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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wingstop, 800 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Tag •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60651 Illinois, United States
Berichtsdatum: 16. März 202616. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: schwarze schleimige Substanzen an den inneren Wasserkomponenten der Eismaschine beobachtet, "Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet". Management angewiesen, Maschine abzuschalten, Eis zu entfernen und das Innere der Eismaschine reinigen und desinfizieren zu lassen und zu warten. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-005, Bußgeldbescheid ausgestellt.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Mitarbeiter ohne Haarschutz im Lebensmittelzubereitungsbereich beobachtet. Manager angewiesen, Haarschutz für alle Mitarbeiter im Lebensmittelzubereitungsbereich bereitzustellen.
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Allergentraining-Zertifikat beobachtet. Allergentraining ist für alle Mitarbeiter erforderlich, die ein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago haben. Angewiesen, Training zu absolvieren und Zertifikat vor Ort aufzubewahren.
Quelle: chicago.gov
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