Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Wingstop, 800 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 1 jour •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 16 mars 202616. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substances noires visqueuses observées sur les composants d'eau intérieurs de la machine à glace, "la glace est utilisée pour la consommation humaine". Direction instruite d'éteindre la machine, retirer la glace et faire nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace et l'entretenir. Violation de fondation prioritaire 7-38-005, citation émise.
40. Propreté personnelle
- commentaires : employés observés sans dispositifs de retenue des cheveux dans la zone de préparation des aliments. Gestionnaire instruit de fournir des dispositifs de retenue des cheveux pour tous les employés dans la zone de préparation des aliments.
58. Formation aux allergènes comme requis
- commentaires : gestionnaire certifié des aliments observé sans le certificat de formation aux allergènes. La formation aux allergènes est requise pour tous les employés qui ont un certificat d'assainissement alimentaire de la ville de Chicago. Instruit de compléter la formation et garder le certificat sur site.
Source : chicago.gov
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