Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Yaos Café, 601 W 43rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

601 West 43rd Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Februar 2023
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort keine ausreichenden Vorräte vorhanden waren, um angemessen auf Erbrechen und/oder Durchfall reagieren zu können. Zur Bereitstellung angewiesen. Vorrangige Stiftung 7-38-005. Zitat herausgegeben.

39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe Lebensmittel (Nudeln) beobachtet, die auf dem Boden in der begehbaren Kühlbox aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über den Boden zu heben.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass bei der Inspektion kein chemisches Testkit verfügbar war. Der Manager wurde angewiesen, ein Testkit für die richtige Konzentration der Desinfektionslösungen bereitzustellen. Vorrangiges Grundlagenzitat 7-38-005 herausgegeben.

Quelle: chicago.gov