Informe de seguridad alimentaria: Yao's Cafe, 601 W 43rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

601 West 43rd Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de febrero de 2023
5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: se observó que no había suministros adecuados en el lugar para responder adecuadamente a los episodios de vómitos o diarrea. Se le indicó que proporcionara. Fundación prioritaria 7-38-005. Citación emitida.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: alimentos observados (fideos) almacenados en el suelo de la nevera portátil. Le indicó al gerente que elevara todos los alimentos a seis pulgadas del piso.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó que no se disponía de ningún kit de análisis químico durante la inspección. Dio instrucciones al gerente para que proporcionara un kit de prueba para una concentración adecuada en las soluciones desinfectantes. Se emitió la citación 7-38-005 de Priority Foundation.

Fuente: chicago.gov