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Ausbruch
Baronet Weichkäse wahrscheinlich mit Listeria-Ausbruch in Großbritannien verbunden
vor 3 Jahren •source food.gov.uk
United Kingdom
Die FSA und UKHSA untersuchen einen Listeria-Ausbruch, der wahrscheinlich mit Baronet-Weichkäse in Verbindung steht. Die Whole-Genome-Sequencing-Überwachung von Listeriose-Proben durch die UKHSA hat 3 Fälle identifiziert, die möglicherweise mit einem Ausbruch in Verbindung stehen, leider ist eine Person gestorben. Der Ausbruchsstamm wurde auch in einigen Lebensmittelprodukten und Proben aus Lebensmittelumgebungen gefunden, es gibt jedoch keine Bestätigung, dass Baronet die Ursache dieses Ausbruchs ist.Die FSA und UKHSA warnen die Öffentlichkeit davor, Baronet-Halbhartkäse zu essen, die zurückgerufen wurden, weil sie mit Listerien kontaminiert sind, in einigen Käsesorten in außergewöhnlich hohen Konzentrationen. Sie arbeiten weiterhin eng zusammen und mit örtlichen Behörden als Reaktion auf diesen Ausbruch, und weitere Rückrufe können durchgeführt werden, wenn weitere betroffene Produkte gefunden werden.
Die Käse werden manchmal in Scheiben von einer Feinkosttheke serviert, daher ist es möglicherweise nicht immer klar, ob Sie ein betroffenes Produkt gekauft haben. Im Zweifelsfall wird Verbrauchern geraten, den Händler zu kontaktieren, bei dem sie ihren Käse gekauft haben, um herauszufinden, ob der gekaufte Baronet-Käse von den betroffenen Unternehmen und Chargen stammt, und in der Zwischenzeit das Produkt nicht zu essen.
Unternehmen wird auch geraten, dass sie prüfen müssen, ob sie von der Produktrücknahme und den von den Unternehmen durchgeführten Rückrufen betroffen sind und sicherstellen, dass sie dies beachten und gegebenenfalls Maßnahmen ergreifen. Wenn Lieferanten an Einzelhändler verkauft haben, ist es wichtig, dass jeder Einzelhändler einen Produktrückruf durchführt und seine örtliche Behörde informiert.
Es ist wichtig, dass Unternehmen die durchgeführte Produktrücknahme und Rückrufe befolgen, und wenn sie das Produkt erhalten haben, gute Hygienepraktiken sicherstellen, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu verhindern – es ist möglich, dass andere Käse, wenn sie mit derselben Ausrüstung oder auf gemeinsamen Oberflächen behandelt werden, ebenfalls kontaminiert und daher betroffen sein können.
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