Informe por
Estallido
Quesos blandos Baronet probablemente vinculados al brote de Listeria en Reino Unido
hace 3 años •source food.gov.uk
United Kingdom
La FSA y UKHSA están investigando un brote de Listeria probablemente vinculado a quesos blandos Baronet. La vigilancia de secuenciación del genoma completo de muestras de listeriosis por parte de UKHSA ha identificado 3 casos potencialmente vinculados a un brote, desafortunadamente, una persona ha muerto. La cepa del brote también se ha encontrado en algunos productos alimentarios y muestras tomadas de ambientes alimentarios, sin embargo, no hay confirmación de que Baronet sea la causa de este brote.La FSA y UKHSA están advirtiendo al público que no coma quesos semi-blandos Baronet que han sido retirados porque están contaminados con listeria, en algunos quesos a niveles excepcionalmente altos. Continúan trabajando estrechamente juntos y con las autoridades locales en respuesta a este brote y pueden emprenderse más retiradas si se encuentran más productos afectados.
Los quesos a veces se sirven en rodajas desde un mostrador de delicatessen, por lo que no siempre puede estar claro si ha comprado un producto afectado. En caso de duda, se aconseja a los consumidores que contacten al minorista donde compraron su queso para averiguar si el queso Baronet que han comprado es de las empresas y lotes afectados y mientras tanto no comer el producto.
También se está aconsejando a las empresas que deben verificar si han sido impactadas por la retirada de productos y las retiradas emprendidas por las empresas y asegurar que observen esto y tomen acción donde sea necesario. Si los proveedores han vendido a minoristas, es vital que cada minorista lleve a cabo una retirada de producto e informe a su autoridad local.
Es importante que las empresas sigan la retirada de productos y las retiradas emprendidas, y si han recibido el producto, asegurar buenas prácticas de higiene para prevenir el riesgo de contaminación cruzada – es posible que otro queso, si se maneja usando el mismo equipo o en superficies comunes, también pueda haber sido contaminado y por lo tanto afectado.
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