United Kingdom
La FSA y la UKHSA están investigando un brote de listeria que probablemente esté relacionado con los quesos blandos Baronet. La vigilancia de muestras de listeriosis mediante la secuenciación del genoma completo realizada por la UKHSA ha identificado 3 casos potencialmente relacionados con un brote. Lamentablemente, una persona ha muerto. La cepa del brote también se ha encontrado en algunos productos alimenticios y en muestras tomadas de entornos alimentarios; sin embargo, no hay confirmación de que Baronet sea la causa de este brote.
La FSA y la UKHSA advierten al público que no coma quesos semiblandos Baronet que han sido retirados del mercado porque están contaminados con listeria, en algunos quesos en niveles excepcionalmente altos. Siguen trabajando en estrecha colaboración y con las autoridades locales en respuesta a este brote, y es posible que se realicen más retiradas del mercado si se descubre que algún otro producto está afectado.
A veces, los quesos se sirven en rodajas en el mostrador de una tienda de delicatessen, por lo que no siempre queda claro si ha comprado un producto afectado. En caso de duda, se recomienda a los consumidores que se pongan en contacto con el minorista en el que hayan comprado el queso para averiguar si el queso Baronet que han comprado pertenece a las empresas y lotes afectados y, mientras tanto, no coman el producto.
También se informa a las empresas de que deben comprobar si se han visto afectadas por la retirada de productos y las retiradas de productos realizadas por las empresas, y asegurarse de que cumplen con ello y toman las medidas necesarias. Si los proveedores han vendido a minoristas, es vital que cada minorista lleve a cabo una retirada del producto e informe a sus autoridades locales.
Es importante que las empresas sigan las retiradas de productos y las retiradas realizadas y, si han recibido el producto, garanticen unas buenas prácticas de higiene para evitar el riesgo de contaminación cruzada; es posible que otros quesos, si se manipulan con el mismo equipo o en superficies comunes, también se hayan contaminado y, por lo tanto, se hayan visto afectados.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y a evitar que otras personas resulten perjudicadas, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente:
www.food.gov.uk