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Surto
Queijos macios Baronet provavelmente ligados ao surto de Listeria no Reino Unido
há 3 anos •source food.gov.uk
United Kingdom
A FSA e UKHSA estão investigando um surto de Listeria provavelmente ligado aos queijos macios Baronet. A vigilância de sequenciamento do genoma completo de amostras de listeriose pela UKHSA identificou 3 casos potencialmente ligados a um surto, infelizmente, uma pessoa morreu. A cepa do surto também foi encontrada em alguns produtos alimentares e amostras retiradas de ambientes alimentares, no entanto, não há confirmação de que Baronet seja a causa deste surto.A FSA e UKHSA estão alertando o público para não comer queijos semi-macios Baronet que foram recolhidos porque estão contaminados com listeria, em alguns queijos em níveis excepcionalmente altos. Eles continuam a trabalhar estreitamente juntos e com autoridades locais em resposta a este surto e mais recolhimentos podem ser empreendidos se mais produtos forem encontrados afetados.
Os queijos às vezes são servidos fatiados de um balcão de delicatessen, então nem sempre pode estar claro se você comprou um produto afetado. Em caso de dúvida, os consumidores são aconselhados a contactar o retalhista onde compraram o seu queijo para descobrir se o queijo Baronet que compraram é das empresas e lotes afetados e entretanto não comer o produto.
As empresas também estão sendo aconselhadas que devem verificar se foram impactadas pela retirada de produtos e recolhimentos empreendidos pelas empresas e garantir que observem isso e tomem ação onde necessário. Se fornecedores venderam para retalhistas, é vital que cada retalhista realize um recolhimento de produto e informe sua autoridade local.
É importante que as empresas sigam a retirada de produtos e recolhimentos empreendidos, e se receberam o produto, garantir boas práticas de higiene para prevenir o risco de contaminação cruzada – é possível que outro queijo, se manuseado usando o mesmo equipamento ou em superfícies comuns, também possa ter sido contaminado e portanto afetado.
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