Rapport par
Irruption
Les fromages à pâte molle Baronet probablement liés à l'épidémie de Listeria au Royaume-Uni
il y a 3 ans •source food.gov.uk
United Kingdom
La FSA et l'UKHSA enquêtent sur une épidémie de Listeria probablement liée aux fromages mous Baronet. La surveillance par séquençage du génome entier des échantillons de listériose par l'UKHSA a identifié 3 cas potentiellement liés à une épidémie, malheureusement, une personne est décédée. La souche de l'épidémie a également été trouvée dans certains produits alimentaires et échantillons prélevés dans des environnements alimentaires, cependant, il n'y a aucune confirmation que Baronet soit la cause de cette épidémie.La FSA et l'UKHSA avertissent le public de ne pas manger les fromages semi-mous Baronet qui ont été rappelés car ils sont contaminés par la listeria, dans certains fromages à des niveaux exceptionnellement élevés. Ils continuent de travailler étroitement ensemble et avec les autorités locales en réponse à cette épidémie et d'autres rappels peuvent être entrepris si d'autres produits sont trouvés affectés.
Les fromages sont parfois servis tranchés depuis un comptoir de charcuterie, il n'est donc pas toujours clair si vous avez acheté un produit affecté. En cas de doute, il est conseillé aux consommateurs de contacter le détaillant chez qui ils ont acheté leur fromage pour savoir si le fromage Baronet qu'ils ont acheté provient des entreprises et lots affectés et en attendant de ne pas manger le produit.
Il est également conseillé aux entreprises qu'elles doivent vérifier si elles ont été impactées par le retrait de produits et les rappels entrepris par les entreprises et s'assurer qu'elles observent cela et prennent des mesures si nécessaire. Si les fournisseurs ont vendu aux détaillants, il est vital que chaque détaillant effectue un rappel de produit et informe son autorité locale.
Il est important que les entreprises suivent le retrait de produits et les rappels entrepris, et si elles ont reçu le produit, s'assurer de bonnes pratiques d'hygiène pour prévenir le risque de contamination croisée – il est possible qu'un autre fromage, s'il est manipulé en utilisant le même équipement ou sur des surfaces communes, puisse également avoir été contaminé et donc affecté.
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