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Ausbruch
Charcuterie-Fleischwaren im Zusammenhang mit multistaatlichem Salmonellen-Ausbruch
vor 2 Jahren •source cdc.gov
United States
CDC, Gesundheitsbehörden und Aufsichtsbehörden in mehreren Bundesstaaten sowie die FDA untersuchen einen bundesstaatenübergreifenden Ausbruch von Salmonella I 4:I:- Infektionen im Zusammenhang mit Charcuterie-Fleisch. Zum 3. Januar 2024 wurden 24 mit dem Ausbruchsstamm von Salmonella infizierte Personen aus 14 Bundesstaaten gemeldet (AZ, CT, IL, MI, MN, NE, NJ, NY, OH, TX, UT, VT, WA und WI). 5 wurden hospitalisiert und keine Todesfälle wurden gemeldet. Die Erkrankungen begannen zwischen dem 20. November 2023 und dem 18. Dezember 2023. Im Dezember erkrankte eine Person aus Minnesota nach dem Verzehr einer 9-oz.-Schale des 18-oz. "Busseto Foods Charcuterie Sampler Prosciutto, Sweet Sopressata, and Dry Coppa." Das Minnesota Department of Agriculture sammelte und testete am 27. Dezember eine Probe aus der ungeöffneten Schale im Haus der betroffenen Person. Der Test identifizierte Salmonella I 4:I:- in der Probe, und weitere Vollgenom-Sequenzierung (WGS) läuft, um festzustellen, ob die Salmonella in den zurückgerufenen Charcuterie-Samplern mit dem Ausbruchsstamm übereinstimmt. Am 3. Januar 2024 rief Fratelli Beretta USA, Inc. etwa 11.097 Pfund verzehrfertige Charcuterie-Fleischprodukte der Marke Busseto Foods zurück. Das betroffene Produkt ist der Busseto Charcuterie Sampler: - 18-oz. Kunststoffschalen-Packungen von "Busseto Foods Charcuterie Sampler Prosciutto, Sweet Soppressata, and Dry Coppa" - LOT-Code L075330300 und "mindestens haltbar bis" Datum 27. April 2024. Dieses Produkt wird als Doppelpack mit zwei 9-oz.-Packungen verkauft. - Die Produkte haben die Betriebsnummern "EST. 7543B" innerhalb der Inspektionsmarke des U.S. Department of Agriculture und "EST. #47967" auf der Verpackung. - Diese Artikel wurden an Sam's Club Vertriebszentren in Georgia, Illinois, Indiana, Minnesota, North Carolina, Ohio, Oklahoma und Texas versandt. Derzeit läuft die Untersuchung weiter, um zu bestimmen, welche einzelne Komponente des Samplers die Kontaminationsquelle gewesen sein könnte und ob ähnliche Produkte kontaminiert sind. Verzehren, servieren oder verkaufen Sie keine zurückgerufenen Produkte nicht. Quelle: www.cdc.gov/salmonella/charcuterie-meats-01-24/index.html
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