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熟食肉类与沙门氏菌多州疫情爆发相关
2年前 •source cdc.gov
United States
CDC、多个州的公共卫生和监管官员以及FDA正在调查与熟食肉类相关的多州沙门氏菌I 4:I:-感染暴发。截至2024年1月3日，已报告来自14个州（AZ、CT、IL、MI、MN、NE、NJ、NY、OH、TX、UT、VT、WA和WI）的24人感染了暴发株沙门氏菌。5人已住院治疗，未报告死亡病例。疾病开始日期范围从2023年11月20日到2023年12月18日。12月，明尼苏达州的一名个人在食用18盎司装"Busseto Foods熟食拼盘意式火腿、甜味萨拉米和干腌肉"中的9盎司托盘后患病。明尼苏达州农业部于12月27日在受影响人员家中收集并检测了未开封托盘的样本。检测在样本中发现了沙门氏菌I 4:I:-，正在进行进一步的全基因组测序（WGS）以确定召回熟食拼盘中的沙门氏菌是否与暴发株匹配。2024年1月3日，Fratelli Beretta USA公司召回了约11,097磅Busseto Foods品牌即食熟食肉制品。受影响的产品是Busseto熟食拼盘：- 18盎司塑料托盘包装的"Busseto Foods熟食拼盘意式火腿、甜味萨拉米和干腌肉" - 批次代码L075330300和"最佳食用期"2024年4月27日。该产品以双包装形式销售，包含两个9盎司包装。- 产品在美国农业部检验标记内有企业编号"EST. 7543B"，包装上有"EST. #47967"。- 这些产品已运送到佐治亚州、伊利诺伊州、印第安纳州、明尼苏达州、北卡罗来纳州、俄亥俄州、俄克拉荷马州和德克萨斯州的山姆会员店配送中心。目前，调查仍在进行中，以确定拼盘的哪个单独组件可能是污染源，以及类似产品是否受到污染。请勿食用、供应或销售召回产品。来源：www.cdc.gov/salmonella/charcuterie-meats-01-24/index.html
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