Rapport par
Irruption
Charcuteries liées à une épidémie de Salmonelle multi-états
il y a 2 ans •source cdc.gov
United States
Le CDC, les responsables de la santé publique et réglementaires de plusieurs États, et la FDA enquêtent sur une épidémie multi-États d'infections à Salmonella I 4:I:- liée aux Viandes de Charcuterie. Au 3 janvier 2024, 24 personnes infectées par la souche épidémique de Salmonella ont été signalées dans 14 États (AZ, CT, IL, MI, MN, NE, NJ, NY, OH, TX, UT, VT, WA et WI). 5 ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Les maladies ont commencé à des dates allant du 20 novembre 2023 au 18 décembre 2023. En décembre, un individu du Minnesota est tombé malade après avoir consommé un plateau de 9 oz. du "Busseto Foods Charcuterie Sampler Prosciutto, Sweet Sopressata, and Dry Coppa" de 18 oz. Le Département de l'Agriculture du Minnesota a collecté et testé un échantillon du plateau non ouvert au domicile de la personne affectée le 27 décembre. Le test a identifié Salmonella I 4:I:- dans l'échantillon, et un Séquençage du Génome Entier (WGS) supplémentaire est en cours pour déterminer si la Salmonella dans les échantillonneurs de charcuterie rappelés correspond à la souche épidémique. Le 3 janvier 2024, Fratelli Beretta USA, Inc., a rappelé environ 11 097 livres de produits de viande de charcuterie prêts à consommer de la marque Busseto Foods. Le produit affecté est le Busseto Charcuterie Sampler : - Emballages de plateau en plastique de 18 oz. de "Busseto Foods Charcuterie Sampler Prosciutto, Sweet Soppressata, and Dry Coppa" - Code LOT L075330300 et date "à consommer de préférence avant le" 27 avril 2024. Ce produit est vendu en pack double avec deux emballages de 9 oz. - Les produits ont les numéros d'établissement "EST. 7543B" à l'intérieur de la marque d'inspection du Département de l'Agriculture des États-Unis et "EST. #47967" sur l'emballage. - Ces articles ont été expédiés aux centres de distribution Sam's Club en Géorgie, Illinois, Indiana, Minnesota, Caroline du Nord, Ohio, Oklahoma et Texas. À ce moment, l'enquête se poursuit pour déterminer quel composant individuel de l'échantillonneur pourrait avoir été la source de contamination et si des produits similaires sont contaminés. Ne mangez pas, ne servez pas ou ne vendez pas les produits rappelés. Source : www.cdc.gov/salmonella/charcuterie-meats-01-24/index.html
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