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Estallido
Carnes de charcutería vinculadas a brote multiestatal de Salmonella
hace 2 años •source cdc.gov
United States
Los CDC, funcionarios de salud pública y regulatorios de varios estados, y la FDA están investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonella I 4:I:- vinculado a Carnes de Charcutería. Al 3 de enero de 2024, se han reportado 24 personas infectadas con la cepa del brote de Salmonella de 14 estados (AZ, CT, IL, MI, MN, NE, NJ, NY, OH, TX, UT, VT, WA y WI). 5 han sido hospitalizadas y no se han reportado muertes. Las enfermedades comenzaron en fechas que van del 20 de noviembre de 2023 al 18 de diciembre de 2023. En diciembre, un individuo de Minnesota se enfermó después de consumir una bandeja de 9 oz. del "Busseto Foods Charcuterie Sampler Prosciutto, Sweet Sopressata, and Dry Coppa" de 18 oz. El Departamento de Agricultura de Minnesota recolectó y analizó una muestra de la bandeja sin abrir en el hogar de la persona afectada el 27 de diciembre. La prueba identificó Salmonella I 4:I:- en la muestra, y se está realizando una Secuenciación del Genoma Completo (WGS) adicional para determinar si la Salmonella en los muestreadores de charcutería retirados coincide con la cepa del brote. El 3 de enero de 2024, Fratelli Beretta USA, Inc., retiró aproximadamente 11,097 libras de productos cárnicos de charcutería listos para comer de la marca Busseto Foods. El producto afectado es el Busseto Charcuterie Sampler: - Paquetes de bandeja plástica de 18 oz. de "Busseto Foods Charcuterie Sampler Prosciutto, Sweet Soppressata, and Dry Coppa" - Código de LOTE L075330300 y fecha de "mejor antes del" 27 de abril de 2024. Este producto se vende como un paquete doble con dos paquetes de 9 oz. - Los productos tienen los números de establecimiento "EST. 7543B" dentro de la marca de inspección del Departamento de Agricultura de EE.UU. y "EST. #47967" en el paquete. - Estos artículos fueron enviados a centros de distribución de Sam's Club en Georgia, Illinois, Indiana, Minnesota, Carolina del Norte, Ohio, Oklahoma y Texas. En este momento, la investigación continúa para determinar qué componente individual del muestreador pudo haber sido la fuente de contaminación y si productos similares están contaminados. No coma, sirva o venda productos retirados. Fuente: www.cdc.gov/salmonella/charcuterie-meats-01-24/index.html
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