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Surto
Carnes de charcutaria ligadas a surto multiestadual de Salmonella
há 2 anos •source cdc.gov
United States
O CDC, funcionários de saúde pública e regulamentares de vários estados, e a FDA estão investigando um surto multiestadual de infecções por Salmonella I 4:I:- ligado a Carnes de Charcutaria. Em 3 de janeiro de 2024, 24 pessoas infectadas com a cepa do surto de Salmonella foram relatadas de 14 estados (AZ, CT, IL, MI, MN, NE, NJ, NY, OH, TX, UT, VT, WA e WI). 5 foram hospitalizadas e nenhuma morte foi relatada. As doenças começaram em datas que variam de 20 de novembro de 2023 a 18 de dezembro de 2023. Em dezembro, um indivíduo de Minnesota adoeceu após consumir uma bandeja de 9 oz. do "Busseto Foods Charcuterie Sampler Prosciutto, Sweet Sopressata, and Dry Coppa" de 18 oz. O Departamento de Agricultura de Minnesota coletou e testou uma amostra da bandeja não aberta na casa da pessoa afetada em 27 de dezembro. O teste identificou Salmonella I 4:I:- na amostra, e um Sequenciamento do Genoma Completo (WGS) adicional está em andamento para determinar se a Salmonella nos amostradores de charcutaria recolhidos corresponde à cepa do surto. Em 3 de janeiro de 2024, a Fratelli Beretta USA, Inc., recolheu aproximadamente 11.097 libras de produtos de carne de charcutaria prontos para consumo da marca Busseto Foods. O produto afetado é o Busseto Charcuterie Sampler: - Embalagens de bandeja plástica de 18 oz. de "Busseto Foods Charcuterie Sampler Prosciutto, Sweet Soppressata, and Dry Coppa" - Código de LOTE L075330300 e data de "melhor antes de" 27 de abril de 2024. Este produto é vendido como um pacote duplo com duas embalagens de 9 oz. - Os produtos têm os números de estabelecimento "EST. 7543B" dentro da marca de inspeção do Departamento de Agricultura dos EUA e "EST. #47967" na embalagem. - Estes itens foram enviados para centros de distribuição do Sam's Club na Geórgia, Illinois, Indiana, Minnesota, Carolina do Norte, Ohio, Oklahoma e Texas. Neste momento, a investigação continua para determinar qual componente individual do amostrador pode ter sido a fonte de contaminação e se produtos similares estão contaminados. Não coma, sirva ou venda produtos recolhidos. Fonte: www.cdc.gov/salmonella/charcuterie-meats-01-24/index.html
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