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Clostridium Perfringens Ausbruch im The Corner House im Zusammenhang mit Fleischkonsum
vor 6 Tagen •source phw.nhs.wales • geschäft
Llangynwyd, CF34 9SB Wales, United Kingdom
Public Health Wales hat eine Untersuchung zu einem Lebensmittelvergiftungsausbruch im The Corner House Inn in Llangynwyd, nahe Maesteg, abgeschlossen. Der durch Clostridium perfringens verursachte Ausbruch betraf 43 Personen.Die Ausbruchsuntersuchung war eine gemeinsame Anstrengung von Public Health Wales, Shared Regulatory Services, der Food Standards Agency und dem Cwm Taf Morgannwg University Health Board. Eine epidemiologische Studie identifizierte den Verzehr von Fleisch aus einem Bratenessen, das im Gasthaus serviert wurde, als wahrscheinliche Infektionsquelle. Clostridium perfringens, ein Bakterium, das häufig in rohem Fleisch und der Umwelt vorkommt, kann Krankheiten verursachen, wenn Lebensmittel nach dem Kochen unsachgemäß gelagert werden, wodurch sich die Bakterien vermehren können.
Das Problem wurde nach Berichten über Erkrankungen von Personen entdeckt, die im The Corner House Inn gespeist hatten. Labortests bestätigten das Vorhandensein von Clostridium perfringens als Ursache der Symptome, die typischerweise Durchfall und Magenkrämpfe umfassen. Die Untersuchung war gründlich, und das Gasthaus kooperierte vollständig mit den Gesundheitsbehörden, um sicherzustellen, dass für die Gäste kein anhaltendes Risiko besteht.
Quelle: phw.nhs.wales/news/investigation-into-food-poisoning-incident-at-the-corner-house-inn-concludes/
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