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E. coli-Ausbruch im Zusammenhang mit dem Stopp Teriyaki in Tokio in Bellevue
vor 3 Wochen •source kingcounty.gov • geschäft
1504 145th Place Southeast, Bellevue, 98007 Washington, United States
Public Health untersucht einen Ausbruch von Shigatoxin produzierendem E. coli O157 im Zusammenhang mit Tokyo Stop Teriyaki in Bellevue, Washington. Fünf Personen sind erkrankt, vier mussten ins Krankenhaus eingeliefert werden. Die Krankheiten stehen im Zusammenhang mit Mahlzeiten, die zwischen dem 24. und 26. November 2025 konsumiert wurden. Die Untersuchung ist noch nicht abgeschlossen.Der Ausbruch wurde identifiziert, nachdem fünf Einwohner von King County durch Sequenzierung des gesamten Genoms positiv auf denselben E. coli O157-Stamm getestet wurden. Diese Personen gaben an, im Tokyo Stop Teriyaki gegessen zu haben, bevor Symptome auftraten. Ein weiterer Fall mit einem passenden Stamm wurde identifiziert, obwohl die Person nicht angab, im Restaurant gegessen zu haben, was auf eine mögliche alternative Quelle oder eine breitere Verbreitung kontaminierter Lebensmittel hindeutet.
Das Problem wurde nach Krankheitsberichten von Personen entdeckt, die im Restaurant gegessen hatten. Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens führten am 13. Dezember 2025 eine Inspektion durch und deckten dabei mehrere Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit auf, darunter eine unzureichende Hygiene der Werkzeuge und Oberflächen, die für rohes Fleisch verwendet wurden. Das Restaurant war wegen Reinigungsarbeiten vorübergehend geschlossen und wurde seitdem wiedereröffnet, nachdem es die Gesundheitsstandards erfüllt hat.
Quelle: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-11-24-tokyo-stop-teriyaki
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