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Irruption
Une épidémie d'E. coli est liée au Tokyo Stop Teriyaki à Bellevue
il y a 1 mois •source kingcounty.gov • entreprise
1504 145th Place Southeast, Bellevue, 98007 Washington, United States
Mise à jour du 13 janvier 2026 :La santé publique a terminé son enquête sur l'épidémie d'E. coli O157 produisant la toxine Shiga liée au Tokyo Stop Teriyaki à Bellevue, dans l'État de Washington. L'épidémie est considérée comme terminée, avec cinq cas confirmés, quatre hospitalisations et aucun décès.
Les autorités sanitaires ont conclu qu'il était probable que les maladies aient été causées par des aliments contaminés servis au restaurant. Une enquête publique menée entre le 22 décembre 2025 et le 9 janvier 2026 n'a identifié aucun cas supplémentaire.
Le restaurant a été temporairement fermé, a corrigé les violations de sécurité alimentaire et a été autorisé à rouvrir après avoir satisfait aux exigences sanitaires et de sécurité. Une autre personne présentant une souche correspondante a été identifiée mais n'a pas déclaré avoir mangé au restaurant, et la source de cette maladie n'est toujours pas claire.
Source : Service de santé publique du comté de King
12 décembre 2025 :
La santé publique enquête sur une épidémie d'E. coli O157 producteur de shigatoxines liée au Tokyo Stop Teriyaki à Bellevue, dans l'État de Washington. Cinq personnes sont tombées malades, dont quatre ont dû être hospitalisées. Les maladies sont liées à des repas consommés entre le 24 novembre et le 26 novembre 2025. L'enquête se poursuit.
L'épidémie a été identifiée après que cinq résidents du comté de King ont été testés positifs à la même souche d'E. coli O157 par séquençage du génome entier. Ces personnes ont déclaré avoir mangé au Tokyo Stop Teriyaki avant de présenter des symptômes. Un autre cas présentant une souche correspondante a été identifié, bien que la personne n'ait pas déclaré avoir mangé au restaurant, ce qui suggère une source alternative possible ou une distribution plus large d'aliments contaminés.
Le problème a été découvert à la suite de rapports de maladie signalés par des personnes qui avaient dîné au restaurant. Les responsables de la santé publique ont effectué une inspection le 13 décembre 2025, révélant plusieurs violations de la sécurité alimentaire, notamment un assainissement inadéquat des outils et des surfaces utilisés pour la viande crue. Le restaurant a été temporairement fermé pour cause de nettoyage et a depuis rouvert ses portes après avoir répondu aux normes sanitaires.
Une source : kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-11-24-tokyo-stop-teriyaki
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