Länderübergreifender Salmonella-Stanley-Ausbruch im Zusammenhang mit aromatisierten Nudelprodukten

United Kingdom

Ein länderübergreifender Ausbruch von Salmonella-Stanley-Infektionen wurde laut einer Schnellausbruchsbewertung der EFSA und des ECDC mit aromatisierten Nudelprodukten einer einzigen Marke in Verbindung gebracht. Zwischen November 2025 und Juni 2026 wurden 106 bestätigte Fälle in 13 EU/EWR-Ländern und dem Vereinigten Königreich gemeldet, darunter 49 Krankenhauseinweisungen.

Der Ausbruch hat vor allem Kinder und junge Erwachsene betroffen, mit gemeldeten Fällen in Österreich, Tschechien, Dänemark, Estland, Frankreich, Deutschland, Ungarn, Lettland, Litauen, den Niederlanden, Norwegen, Polen, Schweden und dem Vereinigten Königreich. Epidemiologische Untersuchungen ergaben, dass Personen in Dänemark, Estland, Deutschland, Lettland und Litauen aromatisierte Nudelprodukte derselben Marke konsumiert hatten. Mikrobiologische Nachweise detektierten den Ausbruchsstamm in hühnergeschmackigen und scharf-hühnergeschmackigen Nudelprodukten in Deutschland und Litauen, was auf eine gemeinsame Kontaminationsquelle in einem Produktionswerk in der Ukraine hindeutet.

Das Problem wurde durch epidemiologische und mikrobiologische Untersuchungen entdeckt, die den Ausbruchsstamm mit bestimmten Nudelprodukten in Verbindung brachten. In Produkten derselben Marke wurden auch andere Salmonella-Stämme gefunden, was auf mehrere potenzielle Kontaminationsquellen hindeutet. Die Lebensmittelsicherheitsbehörden haben Kontrollmaßnahmen ergriffen, darunter Produktrücknahmen und -rückrufe, doch die eigentliche Ursache der Kontamination wird noch untersucht.

Quelle: www.efsa.europa.eu/en/news/multi-country-outbreak-salmonella-stanley-infections-linked-flavoured-noodle-products
Quelle 2: www.efsa.europa.eu/sites/default/files/2026-07/Salmonella%20Stanley%20ROA%203.pdf