Brote multinacional de Salmonella Stanley vinculado a productos de fideos saborizados

United Kingdom

Un brote de infecciones por Salmonella Stanley en múltiples países ha sido vinculado a productos de fideos con saborizantes de una sola marca, según una Evaluación Rápida de Brotes realizada por la EFSA y el ECDC. Entre noviembre de 2025 y junio de 2026, se notificaron 106 casos confirmados en 13 países de la UE/EEE y el Reino Unido, con 49 hospitalizaciones.

El brote ha afectado principalmente a niños y adultos jóvenes, con casos notificados en Austria, Chequia, Dinamarca, Estonia, Francia, Alemania, Hungría, Letonia, Lituania, los Países Bajos, Noruega, Polonia, Suecia y el Reino Unido. Las investigaciones epidemiológicas identificaron que personas en Dinamarca, Estonia, Alemania, Letonia y Lituania habían consumido productos de fideos con saborizantes de la misma marca. La evidencia microbiológica detectó la cepa del brote en productos de fideos con sabor a pollo y pollo picante en Alemania y Lituania, lo que sugiere una fuente común de contaminación en una planta de producción en Ucrania.

El problema fue descubierto a través de investigaciones epidemiológicas y microbiológicas, que vincularon la cepa del brote con productos de fideos específicos. También se han encontrado otras cepas de Salmonella en productos de la misma marca, lo que indica múltiples fuentes potenciales de contaminación. Las autoridades de seguridad alimentaria han implementado medidas de control, incluidas retiradas y recalls de productos, pero la causa raíz de la contaminación sigue bajo investigación.

Fuente: www.efsa.europa.eu/en/news/multi-country-outbreak-salmonella-stanley-infections-linked-flavoured-noodle-products
Fuente 2: www.efsa.europa.eu/sites/default/files/2026-07/Salmonella%20Stanley%20ROA%203.pdf