Salmonellenausbruch im Zusammenhang mit IHOP in Bellevue, WA

14747 Northeast 20th Street, Bellevue, 98007 Washington, United States

Aktualisiert am 8. August 2024

Die kontaminierten Zwiebeln wurden im Oktober 2023 an diesem IHOP zurückgerufen und weggeworfen. Am 2. April 2024 wurde dieser Salmonellenstamm jedoch im Restaurant durch Umwelttests identifiziert, und seitdem erkranken immer wieder Menschen an demselben Salmonellenstamm. Dies deutet darauf hin, dass Salmonellenbakterien, von denen bekannt ist, dass sie lange Zeit auf Oberflächen wie Kunststoff und Stahl leben, auch nach mehreren Schließungen, gründlichen Reinigungen und dem Wegwerfen potenziell kontaminierter Lebensmittel und Geräte immer noch im Restaurant sind.

Dieser Ausbruch ist möglicherweise noch nicht vorbei, da es oft mindestens 3-4 Wochen dauert, bis das Gesundheitswesen die Krankheit einer Person, wie Salmonellose, mit einem bestimmten Ausbruch in Verbindung bringen kann.

Quelle: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-feb-1-ihop

Aktualisierung: 28. Juni 2024

Am Freitag, den 28. Juni 2024, testete Public Health bei IHOP verschiedene Umweltoberflächen. Alle Ergebnisse waren negativ für Salmonella (dies schließt die Möglichkeit nicht vollständig aus, dass Salmonella noch in der Umwelt vorkommen können). Die öffentliche Gesundheit verlangte von IHOP eine gründliche Reinigung und Desinfektion des Restaurants. Public Health bestätigte, dass die Reinigung und Desinfektion stattgefunden hatten, und IHOP durfte am Freitag, den 5. Juli, wieder öffnen. Diese Untersuchung ist noch nicht abgeschlossen und wir werden die Situation weiterhin beobachten und weitere Informationen bereitstellen.

Quelle: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-feb-1-ihop

Aktualisierung: 24. Mai 2024

Am 24. Mai 2024 erfuhr Public Health von jemandem, der krank wurde, nachdem er wahrscheinlich am 7. Mai 2024 im IHOP in Bellevue gegessen hatte. Laboruntersuchungen bestätigten, dass diese Person den gleichen Salmonellenstamm hatte wie die anderen Personen, die bei diesem Ausbruch erkrankten. Als Reaktion darauf ordnete Public Health an, das IHOP in Bellevue bis auf weiteres zu schließen.

Quelle: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-feb-1-ihop

Aktualisierung: 17. April 2024

Am 2. April 2024 besuchte Public Health das Restaurant, um Umweltproben zu entnehmen. Das bedeutet, dass sie verschiedene Oberflächen auf Salmonella getestet und die Proben an das Washington State Public Health geschickt haben. Labor zum Testen.

Am 10. April 2024 war eine der Umweltproben positiv auf Salmonella, die ebenfalls mit dem Ausbruchsstamm übereinstimmten. Am selben Tag befahl Public Health dem IHOP, es zu schließen und eine gründliche Reinigung und Desinfektion durchzuführen.

Am 12. April 2024 besuchte Public Health das Restaurant, um zu bestätigen, dass die gründliche Reinigung ordnungsgemäß durchgeführt wurde, und die Einrichtung wurde am selben Tag eröffnet. Diese Untersuchung ist noch nicht abgeschlossen und wir werden weitere Updates bereitstellen.

Quelle: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-feb-1-ihop

1. April 2024

Seattle & King County Public Health gab bekannt, dass drei Personen an einem Salmonellenausbruch im Zusammenhang mit dem IHOP-Restaurant in 14747 NE 20th St, Bellevue, WA, erkrankten. Die Krankheiten traten zwischen dem 23. Oktober und dem 23. Dezember 2023 auf, und zwei Personen mussten ins Krankenhaus eingeliefert werden. Es wurden keine Todesfälle gemeldet. Diese Untersuchung ist nun abgeschlossen.

Alle drei Personen aßen im Bellevue IHOP eine Vielzahl von Frühstücksnahrungsmitteln, es wurde jedoch kein bestimmtes Lebensmittel als Ursache des Ausbruchs identifiziert. Public Health führte Interviews mit den kranken Personen durch, um häufige Expositionen zu ermitteln, und alle drei hatten im Bellevue IHOP gegessen. Die Opfer im Alter von 20 bis 70 Jahren berichteten über Symptome, die mit Salmonellose einhergingen, darunter Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe, Durchfall, blutiger Stuhlgang und Fieber. Im Restaurant wurden keine kranken Mitarbeiter identifiziert.

Am 11. Januar 2024 baten Environmental Health Investigators das Restaurant um Quelleninformationen und Lebensmittelquittungen. Am 16. Januar 2024 wurde das Restaurant besucht, bei dem die Ermittler die Zubereitung von Speisen im Restaurant überprüften. Es wurden keine Faktoren identifiziert, die zum Ausbruch beigetragen haben. Das Restaurant hat seitdem eine gründliche Tiefenreinigung durchgeführt und das Personal verstärkt zur Lebensmittelsicherheit geschult.

Laboruntersuchungen bestätigten alle drei Fälle als Salmonelleninfektionen. Weitere Tests ergaben, dass alle drei Fälle mit demselben Salmonellenstamm infiziert waren, wie durch einen genetischen Fingerabdruck (Whole Genome Sequencing oder WGS) im Washington festgestellt wurde Staatliches Labor für öffentliche Gesundheit.

Wenn Sie oder ein Angehöriger unter Salmonellen-Symptomen wie Durchfall, Bauchkrämpfen und Fieber leiden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-feb-1-ihop