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Ausbruch
Salmonellen-Ausbruch im Zusammenhang mit Charcuterie-Fleisch Update vom 15. Februar
vor 2 Jahren •source cdc.gov
United States
####Aktualisierung: 29. März 2024Am 28. März 2024 ist diese Ausbruchsuntersuchung beendet. Die zurückgerufenen Fleischprodukte haben eine lange Haltbarkeit, überprüfen Sie daher Ihre Kühlschränke doppelt auf zurückgerufene Lebensmittel.
Quelle: www.cdc.gov/salmonella/charcuterie-meats-01-24/details.html
15. Februar 2024
Ein Salmonellen-Ausbruch wurde mit Charcuterie-Fleischprodukten in Verbindung gebracht, die landesweit unter verschiedenen Marken verkauft werden, darunter Aldi, Beretta, Black Bear, Busseto, Culinary Tour, Dietz and Watson, Lidl, Publix und Salumi Artigianali. Bis zum 15. Februar 2024 sind 87 Personen in 30 Bundesstaaten erkrankt, mit 18 gemeldeten Krankenhausaufenthalten. Die in der Untersuchung erwähnten Bundesstaaten sind AZ, CA, CO, CT, FL, ID, IL, IA, KY, LA, MD, MA, MI, MN, MO, NE, NJ, NY, ND, OH, OK, OR, PA, TN, TX, UT, VT, VA, WA und WI.
Der Ausbruch wird derzeit aktiv untersucht, wobei die Centers for Disease Control and Prevention (CDC), Gesundheits- und Regulierungsbeamte in mehreren Bundesstaaten und der Food Safety and Inspection Service des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA-FSIS) beteiligt sind. Die Charcuterie-Fleischprodukte von Fratelli Beretta wurden als Quelle der Infektionen identifiziert. Seit der letzten Aktualisierung wurden 40 weitere Erkrankungen gemeldet. Die Erkrankungen begannen zwischen dem 20. November 2023 und dem 20. Januar 2024. Es wurden keine Todesfälle gemeldet.
Die Gesamtgenomsequenzierung zeigte, dass es sich um einen anderen Salmonellen-Stamm handelt als bei den erkrankten Personen in diesem Ausbruch und dem vom Minnesota Department of Health gesammelten Antipasto. Die wahre Anzahl der erkrankten Personen in diesem Ausbruch ist wahrscheinlich viel höher als die gemeldete Anzahl, da viele Menschen ohne medizinische Versorgung genesen und nicht auf Salmonellen getestet werden.
Quelle: www.cdc.gov/salmonella/charcuterie-meats-01-24/index.html
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