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Ausbruch
Tacos El Guero in Kirkland, WA mit Magen-Darm-Ausbruch in Verbindung gebracht
vor 2 Jahren •source kingcounty.gov • geschäft
14130 Juanita Drive Northeast, Kirkland, 98034 Washington, United States
Die Gesundheitsbehörde von Seattle & King County gab bekannt, dass sie eine Magen-Darm-Erkrankung untersucht, die mit einer privaten Veranstaltung in Verbindung steht, die am 14. September von einem Tacos El Guero Food Truck beliefert wurde. Vorläufige Hinweise deuten darauf hin, dass die Ursache ein bakterielles Toxin wie Clostridium perfringens oder Bacillus cereus sein könnte. Bis heute wurden 34 erkrankte Personen gemeldet, die ein oder mehrere Symptome entwickelten, die mit bakteriellem Toxin übereinstimmen, einschließlich Durchfall, Bauchkrämpfen und Übelkeit. Die Krankheitsausbruchsdaten reichten vom 14. September 2023 bis zum 15. September 2023. Die Untersuchung ist im Gange.Das genaue Lebensmittel oder Getränk, das zu diesen Gesundheitsproblemen führte, muss noch identifiziert werden. Es ist jedoch nicht ungewöhnlich, Schwierigkeiten bei der Rückverfolgung der genauen Ursache für bakterielle Toxin-Ausbrüche zu haben. Bakterielle Toxin-Erkrankungen sind typischerweise kurzlebig und bis die Menschen medizinische Hilfe suchen, falls sie es überhaupt tun, ist es oft zu lange nach der vermuteten Exposition, um zu testen.
Umweltgesundheitsinspektoren führten am 18. September eine gründliche Inspektion des Tacos El Guero Food Trucks und des Restaurants durch. Das Team identifizierte potenzielle Risikofaktoren, einschließlich unzureichender Kühlung, unsachgemäßer Kühlung und Wiedererwärmung von Lebensmitteln und mangelnder Führungsaufsicht. Zusätzlich wurde festgestellt, dass nicht genehmigte Lebensmittel vom Truck serviert wurden.
Als Reaktion auf die unsicheren Praktiken, die während der Untersuchung beobachtet wurden, ordneten die Inspektoren die sofortige Schließung des Restaurants am 18. September an, um die Situation zu entschärfen. Das Restaurant wird nur wieder öffnen dürfen, nachdem es die Annahme angemessener Lebensmittelhandhabungsmaßnahmen demonstriert hat.
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