Vibrio vulnificus-Krankheit im Zusammenhang mit Lams Fischmarkt in Seattle

1221 South King Street, Seattle, 98144 Washington, United States

Public Health hat eine Untersuchung zu einem Fall von lebensmittelbedingten Krankheiten abgeschlossen, bei denen Vibrio vulnificus-Bakterien im Zusammenhang mit lebenden blauen Krabben stehen, die auf dem Lam's Seafood Market in Seattle gekauft wurden. Eine Person erkrankte, nachdem sie die Krabben zu Hause konsumiert hatte, aber es wurden keine Krankenhausaufenthalte oder Todesfälle gemeldet.

Die Krankheit wurde am 1. Juli 2025 gemeldet, als bei der betroffenen Person Symptome wie Durchfall und Magenschmerzen auftraten. Die Untersuchung ergab mehrere Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit auf dem Lam's Seafood Market, darunter die unsachgemäße Handhabung und Lagerung von blauen Krabben, unzureichende Kühltemperaturen und hygienische Probleme im Bereich der Zubereitung von Meeresfrüchten. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass der Tank mit lebenden Meeresfrüchten unrein war und einige Geräte nicht für den Gebrauch zugelassen wurden, was das Kontaminationsrisiko erhöhte.

Das Problem wurde entdeckt, nachdem die Person positiv auf Vibrio vulnificus und Vibrio fluvialis getestet wurde. Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens besuchten den Markt am 15. Juli 2025, um die Probleme zu identifizieren und anzugehen. Eine Folgeinspektion am 29. Juli 2025 bestätigte, dass viele der Probleme behoben wurden. Lam's Seafood Market hat mit den Behörden zusammengearbeitet, um die Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit zu verbessern und zu verhindern

Quelle: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-07-01-lams-seafood