Rapport par
Irruption
La maladie à Vibrio vulnificus est liée au marché de fruits de mer Lam's à Seattle
il y a 5 mois •source kingcounty.gov • entreprise
1221 South King Street, Seattle, 98144 Washington, United States
La santé publique a terminé une enquête sur un cas de maladie d'origine alimentaire impliquant la bactérie Vibrio vulnificus, lié à des crabes bleus vivants achetés au Lam's Seafood Market de Seattle. Une personne est tombée malade après avoir consommé des crabes à la maison, mais aucune hospitalisation ni aucun décès n'ont été signalés.La maladie a été signalée le 1er juillet 2025, lorsque la personne touchée a présenté des symptômes tels que de la diarrhée et des maux d'estomac. L'enquête a révélé plusieurs violations de la sécurité alimentaire au Lam's Seafood Market, notamment une manipulation et un stockage inadéquats des crabes bleus, des températures de conservation inadéquates et des problèmes sanitaires dans la zone de préparation des fruits de mer. De plus, le réservoir de fruits de mer vivants s'est révélé impur et l'utilisation de certains équipements n'était pas approuvée, ce qui augmentait le risque de contamination.
Le problème a été découvert après que la personne a été testée positive pour Vibrio vulnificus et Vibrio fluvialis. Des responsables de la santé publique se sont rendus sur le marché le 15 juillet 2025 pour identifier et résoudre les problèmes. Une inspection de suivi le 29 juillet 2025 a confirmé que de nombreux problèmes avaient été corrigés. Lam's Seafood Market coopère avec les autorités pour renforcer les mesures de sécurité alimentaire et prévenir
Une source : kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-07-01-lams-seafood
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