Doença de Vibrio vulnificus ligada ao mercado de frutos do mar Lam's em Seattle

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A Saúde Pública concluiu uma investigação sobre um caso de doença transmitida por alimentos envolvendo a bactéria Vibrio vulnificus, ligada a caranguejos azuis vivos comprados no Lam's Seafood Market em Seattle. Um indivíduo adoeceu após consumir os caranguejos em casa, mas nenhuma hospitalização ou morte foi relatada.

A doença foi relatada em 1º de julho de 2025, quando a pessoa afetada apresentou sintomas como diarreia e dor de estômago. A investigação revelou várias violações de segurança alimentar no Lam's Seafood Market, incluindo manuseio e armazenamento inadequados de caranguejos azuis, temperaturas inadequadas de retenção de frio e problemas de saneamento na área de preparação de frutos do mar. Além disso, o tanque de frutos do mar vivos foi considerado impuro e alguns equipamentos não foram aprovados para uso, aumentando o risco de contaminação.

O problema foi descoberto depois que o indivíduo testou positivo para Vibrio vulnificus e Vibrio fluvialis. Autoridades de saúde pública visitaram o mercado em 15 de julho de 2025 para identificar e resolver os problemas. Uma inspeção de acompanhamento em 29 de julho de 2025 confirmou que muitos dos problemas foram corrigidos. O Lam's Seafood Market tem cooperado com as autoridades para melhorar as medidas de segurança alimentar e prevenir

Fonte: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-07-01-lams-seafood