Regulierungsbericht
Uni Sushi Bistro, 1752 W North Ave, Chicago, Il, USA
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenteile der Eismaschine mit übermäßigem Rost und schleimigem schwarzem Aufbau und tropfendem Wasser auf das Eis beobachtet. Eis entfernen, Eismaschine reinigen und desinfizieren. (Prioritätsstiftung 7-38-005)(Zitat ausgestellt)
22. Ordnungsgemäße Kühlhaltetemperaturen
- Kommentare: Unsachgemäße Temperaturen von TCS-Lebensmitteln beobachtet,…