Trüffelpasta, Lido Restaurant und Champagnerbar im The Surf Club, Collins Avenue, Surfside, FL, USA
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Trüffelnudeln könnten eine Quelle für Lebensmittelvergiftungen sein. Im Jahr 2015 berichteten 159 Personen in DC über gastrointestinale Erkrankungen, nachdem sie eine Mahlzeit mit kontaminiertem Trüffelöl gegessen hatten. Das Öl war mit Salmonella verunreinigt. Eine Salmonelleninfektion tritt häufig 12-72 Stunden nach dem Verzehr auf und ist mit Magenkrämpfen und Durchfall verbunden.
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