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Último informe: 14 de junio de 2019 20:20
LX

Diarrhea, Fever

hace 4 años

Diarrhea and bad fever | Síntomas: Diarrea, Fiebre Ver menos
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Reportes Relacionados

Pedí un sándwich de verduras de un pie de largo en pan plano. Comí queso, lechuga, pepino, pimiento verde, cebolla y mayonesa. Diría que a las 2 horas de comerlo, tuve diarrea y estaba vomitando. Ahora, 6 horas después, todavía hay náuseas, diarrea y calambres estomacales. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo Ver menos


Fecha del informe: 22 de marzo de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: observó que el baño del empleado no estaba mantenido. Sin agua fría. Se le indica que debe proporcionar agua fría según el código de la ciudad... Ver más y mantenerla. Fundación prioritaria 7-38-030 (c) citación emitida

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: los alimentos TCS observados se mantuvieron en el enfriador de la pantalla frontal a temperaturas inadecuadas. Las temperaturas oscilaron entre 46, 2 °F y 56. 4 °F e incluyeron: jamón, atún, pavo, huevos, pollo, pepperoni, salami, combinación de embutidos y queso. El gerente desechó todos los artículos, con un peso combinado de aproximadamente 30 libras. Valorado en aproximadamente $100. 00. Se le indica que controle y mantenga los alimentos fríos a 41 °F o menos. Infracción prioritaria 7-38-005, citación emitida

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: el paño de limpieza observado no se almacena correctamente cuando no está en uso. Se le indica que debe guardarse en una solución desinfectante (debe tener las ppm requeridas) cuando no esté en uso. Manténgalo igual.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observó la superficie inferior del gabinete debajo de la estación de bebidas con suciedad y escombros. Se le indica que limpie y mantenga la superficie del gabinete.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 25 de marzo de 2024
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: se observaron 3 cajas grandes de bolsas de patatas fritas individuales almacenadas directamente en el suelo del área de preparación trasera,... Ver más cerca de la nevera portátil. Se le indica que se reubique al menos a 6 pulgadas por encima del piso y que mantenga

43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: cuchillos de pan observados almacenados en agua desinfectante en la línea de preparación. Se le indica que debe quitarlo y mantenerlo en una superficie seca limpia, desinfectada y mantenerla.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que faltaban baldosas en la esquina de la parte trasera, debajo de las líneas de las máquinas de refrescos. Se le indica que proporcione baldosas lisas, no absorbentes y fáciles de limpiar para esta área y mantenerlas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una cantidad significativa de polvo y suciedad debajo del fregadero de 3 compartimentos que rodea el colector de grasa. Se le indica que limpie con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de polvo y escombros y que lo mantenga.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó una iluminación deficiente en el refrigerador a ras de suelo. Se le indica que repare o reemplace la fuente de luz por una luz de mayor intensidad y que la mantenga.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ninguna certificación de capacitación en sensibilización sobre alérgenos para el gerente certificado de saneamiento del servicio de alimentos in situ. Se le ha pedido que proporcione y mantenga la certificación de concientización sobre alérgenos para todos los gerentes de saneamiento certificados en el servicio de alimentos in situ.

Fuente: chicago.gov
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Pedí atún de 6 pulgadas con todo excepto jalapeños más 1 galleta de avena y pasas. Náuseas, dolor de cabeza, dolor corporal, se siente como hojas de afeitar en el intestino. Voy al médico mañana. Muy débil. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Cefalea, Debilidad, Dolor en el cuerpo Ver menos


Fecha de cierre: 27-02-2024

Violación:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: Presencia de actividad de roedores, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente más de 25 roedores cayendo sobre la repisa de condimentos de la cocina, más de 8... Ver más cayendo por el fregadero para lavarse las manos de la cocina, más de 15 cayendo por la máquina del lavavajillas, más de 10 cayendo por debajo de la línea de cocción, más de 15 cayendo detrás del alcance en la hielera de la encimera delantera, aproximadamente 10 excrementos en la parte superior de los estantes donde se guardan los platos y más de 15 cayendo en el área de almacenamiento seco. - De la inspección de seguimiento del 27 de febrero de 2021: aproximadamente más de 15 excrementos detrás del alcance en la hielera de la encimera delantera, 5 excrementos debajo del fregadero de 3 compartimentos, 3 gotas debajo del lavabo para lavarse las manos. **Tiempo ampliado**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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301


Fecha de cierre: 02/06/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: bolsas no aptas para alimentos que se utilizan en contacto directo con los alimentos. Se observó carne congelada almacenada dentro de una bolsa de agradecimiento. **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran... Ver más las cucarachas vivas encontradas. Se observaron 6 cucarachas vivas en el mostrador. **Advertencia**

- Alta prioridad: hay excrementos y/o excrementos de cucarachas. Se observaron aproximadamente más de 15 cucarachas cayendo debajo del mostrador delantero, aproximadamente más de 10 excrementos debajo de la estufa eléctrica. **Advertencia**

- Alta prioridad: sustancia tóxica o sustancia química almacenada de forma inadecuada. Observó que Windex, el desinfectante y el desengrasante estaban almacenados en la parte superior de la encimera junto a la cafetera. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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301


Fecha de cierre: 02/06/2024

Violación:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: Presencia de actividad de roedores, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observó que 6 caían debajo de la unidad eléctrica en el cuarto de almacenamiento trasero, más de 35... Ver más caían en el cuarto de almacenamiento trasero y más de 25 caían debajo del lavavajillas. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 6 de febrero de 2022: se observaron 6 excrementos cayendo debajo de la máquina lavavajillas, 4 excrementos por debajo de la línea de cocción y 2 excrementos por la entrada de la sala de almacenamiento seco. **Tiempo ampliado**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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301


Fecha de cierre: 12/06/2023

Infracciones:
- Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Observó una mosca que aterrizaba sobre placas... Ver más de espuma en la cocina. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 6 de diciembre de 2023: Durante la inspección de devolución de llamada, se observaron 3 moscas vivas en la sala de almacenamiento del equipo y 2 moscas vivas volando en la cocina. **Tiempo ampliado**

- Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad - Presencia de actividad de roedores, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observado en la encimera delantera: aproximadamente 15 excrementos de roedores en los estantes inferiores, luego aproximadamente 6 excrementos de roedores debajo de la pecera, 4 excrementos de roedores dentro de un balde debajo de la pecera grande, área de la cocina: 5 excrementos de roedores en el suelo debajo de los estantes con los paquetes de salsas, 4 excrementos de roedores entre ambos refrigeradores alcanzables, 1 roedor cayendo al suelo delante del congelador a ras de suelo, aproximadamente 15 excrementos de roedores debajo del lavavajillas, área de almacenamiento en seco: aproximadamente 20 excrementos de roedores en el suelo debajo de recipientes con arroz y harina, 3 excrementos de roedores en el suelo debajo de la caja eléctrica, 4 excrementos de roedores en el suelo junto a la entrada de la sala de almacenamiento seco, baño para mujeres: 2 excrementos de roedores en el suelo dentro del puesto para discapacitados y 1 roedor cayendo en el suelo debajo del lavabo y baño de hombres: 1 roedor cayendo al suelo junto al lavabo para lavarse las manos. **Infracción repetida** **Advertencia** - De una inspección de seguimiento de 2023-12-06: Durante la inspección de devolución de llamada, observada en el mostrador principal: 5 excrementos de roedores en las estanterías inferiores, estación de servidores: aproximadamente 20 excrementos de roedores, cocina: aproximadamente 20 excrementos de roedores detrás de la hielera, sala de almacenamiento de equipos: aproximadamente 20 excrementos de roedores. **Tiempo ampliado**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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301


Fecha de cierre: 13/09/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura listos para comer para alimentos inocuos marcados con una fecha superior a 7 días después de su apertura o preparación. Se observó atún preparado el 29 de agosto en la nevera plateada en la... Ver más parte trasera y salmón preparado el 28 de agosto en la hielera de 2 puertas junto a la cocina. Se aconsejó al operador que desechara los artículos. **Advertencia**

- Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observados en el área de almacenamiento seco: más de 120 excrementos de roedores en la parte superior de la mesa junto con 2 bolsas de arroz, cajas de batatas, aceite de cocina y bolsas de cebolla, en la misma mesa: más de 20 excrementos de roedores en el estante inferior cerca de cajas de aceite de cocina, estante de almacenamiento de papel: más de 30 excrementos de roedores en bolsas de papel, más de 50 excrementos de roedores en el suelo debajo del estante de almacenamiento de papel, más de 20 roedores excrementos debajo del fregadero de la mopa, cerca de la línea de cocción y en el área de almacenamiento seco: más de 30 excrementos de roedores junto a las paredes y detrás de 2 se colocan en las neveras portátiles. **Advertencia**

- Alta prioridad: los huevos con cáscara no se almacenan a una temperatura del aire ambiente de 45 grados Fahrenheit o menos. Se observaron huevos crudos con cáscara (73° F, temperatura ambiente) al alcance de la mano en la hielera de la cocina y huevos con cáscara crudos (56° F, temperatura ambiente) al alcance en la hielera en el área de preparación trasera. Según el operador, todos los alimentos se almacenan dentro del alcance de la mano en refrigeradores durante la noche. **Advertencia**

- Alta prioridad: se suspendió la venta debido a que los alimentos no estaban en condiciones sanas y sanas. Observado en el área de almacenamiento seco: más de 120 excrementos de roedores en la parte superior de la mesa junto con 2 bolsas de arroz con las esquinas roídas. **Advertencia**

- Alta prioridad: se emitió una suspensión de venta con control de tiempo y temperatura para alimentos inocuos debido al abuso de temperatura. Pescado crudo observado (53° F: enfriamiento); bacalao (56° F: retención en frío); salmón (60° F: retención en frío); alcance plateado en la hielera: mantequilla (63° F: retención en frío); alcance frontal en la nevera: queso crema (52° F: retención en frío); leche (46° F: refrigeración); mantequilla (52° F: retención en frío) observado atún preparado el 29 de agosto (62° F: retención en frío) en el alcance plateado del enfriador en la parte trasera y salmón preparado el 28 de agosto (43 °F, retención en frío) en la hielera de 2 puertas junto a la cocina. Se aconsejó al operador que desechara los artículos. Según el operador, todos los alimentos se almacenan dentro del alcance de la mano en refrigeradores durante la noche. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Pescado crudo observado (53° F: enfriamiento); bacalao (56° F: retención en frío); salmón (60° F: retención en frío); alcance plateado en la hielera: mantequilla (63° F: retención en frío); alcance de 2 puertas en la hielera de la cocina: salmón preparado el 9/5 (42° F: retención en frío); mantequilla (52° F) Retención en frío). Según el operador, todos los alimentos se almacenan dentro del alcance de la mano en refrigeradores durante la noche. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Informes interesantes recientes

Me dio náuseas, indigestión, gases, reflujo y diarrea. He estado comiendo esto durante años directamente del recipiente y nunca he tenido ningún problema. No volveré a comer esto. Ni siquiera puedo encontrar un código de barras. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Indigestión, Gas Ver menos
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El crucero Koningsdam de Holland America Line informó de un brote de norovirus que afectó a 98 pasajeros y 12 miembros de la tripulación durante su viaje del 17 de febrero al 24 de marzo de 2024.

El Koningsdam, en su 286º viaje, transportó a 2.522 pasajeros... Ver más y 961 miembros de la tripulación. Las personas afectadas, que representan el 3,89% de los pasajeros y el 1,25% de la tripulación, informaron síntomas predominantes de diarrea y vómitos, consistentes con la infección por norovirus. El crucero recorrió varios lugares, pero no se han revelado las áreas específicas donde se produjo el brote.

El brote se descubrió cuando el número de casos de enfermedades gastrointestinales a bordo del barco comenzó a aumentar significativamente. En respuesta, Holland America Line aumentó los procedimientos de limpieza y desinfección según el plan de prevención y respuesta a brotes del barco. Se recogieron muestras de heces de los enfermos para analizarlas y se aisló a los afectados para evitar una mayor propagación del virus. El Programa de Saneamiento de Buques (VSP) está monitoreando la situación de forma remota, incluida una revisión de los procedimientos de saneamiento y respuesta a los brotes del barco.

El norovirus es muy contagioso y se transmite fácilmente de una persona a otra, principalmente a través de la ruta oral/fecal. Teniendo en cuenta que el desinfectante para manos NO funciona contra este virus, es importante lavarse las manos con jabón con frecuencia. Use lejía para limpiar y desinfectar las superficies.

En caso de que experimente síntomas del norovirus, como vómitos, diarrea, dolor de estómago y náuseas, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica

Fuente: cdc.gov
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Steak
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Me comí un burrito de carne alrededor de las 7 de la tarde del... Ver más 4 de marzo de 2024, y en una hora tuve un terrible dolor de cabeza con náuseas. Alrededor de las 9:30, me di una ducha caliente y los síntomas parecieron desaparecer un poco. Pude irme a dormir alrededor de las 11. Desafortunadamente, me desperté a las 2 en punto para vomitar. Por fin me he calmado y me siento mejor. ¡Ten cuidado al pedir el bistec! | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
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En la fecha indicada en el envase, todos los mejillones se abrieron al cocinarlos, vomitaron después de 2 horas, tuvieron una terrible diarrea 6 horas después de vomitar, escalofríos, cansancio y dolor. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Escalofríos Ver menos
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Recibí un pedido de la aplicación Too Good To Go de Barburrito, versión vegetariana. Me dieron una ensalada mixta, con pollo vegano, arroz, guacamole, frijoles y salsa. Me lo comí todo sin problemas. Me desperté con náuseas y sudores fríos, decidí levantarme para tomar un poco de... Ver más agua y, en cambio, tuve que correr al baño para enfermarme. No me siento nada bien. Sospecho que la comida de la caja no era de la calidad que debería ser. Comió a las 22:00 del 23 de marzo Se enfermó a las 05:00 del 24 de marzo | Síntomas: Náusea, Vómitos, Sudoración Ver menos
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El jamón Superior, un producto que se vende en tiendas selectas de Lidl, está siendo retirado del mercado debido a su contaminación con Listeria monocytogenes. El producto se distribuyó en algunos supermercados de Lidl.

El producto en cuestión es Jamón sin corteza Superior Label Rouge, 4 lonchas,... Ver más 160 g. El GTIN es 4056489040408, con el número de lote 07524. La fecha de caducidad es el 09/04/2024 y se comercializó del 21/03/2024 al 25/03/2024.

El retiro se inició tras la detección de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar listeriosis. Se espera que el procedimiento de retirada finalice el sábado 6 de abril de 2024.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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48 horas después de comer una hamburguesa Kfc y un helado kit kat, tuve náuseas, vómitos y diarrea aguda durante 2 días sin parar... | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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30/11/2022 Compré un sándwich de albóndigas en Subway alrededor de las 9 de la noche en Broadway y Fremont Blvd y me desperté a la mañana siguiente con ganas inmediatas de vomitar y diarrea. Cometió 12 veces con diarrea. Fui al hospital casi inconsciente. Terminé teniendo colitis... Ver más y gastritis crónica por las bacterias malas de la carne y por los vómitos. Intenté ponerme en contacto con el propietario varias veces dejando mensajes a sus empleados que nunca devolvió. Gasté mucho dinero en las facturas del hospital y ahora vivo con gastritis y problemas abdominales. Debería demandarlos. El propietario debe asegurarse de que se proporcionan alimentos de calidad adecuada a los empleados públicos. Lo más probable es que la temperatura no fuera lo suficientemente alta como para matar todas las bacterias y me haya causado problemas digestivos masivos. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Gas Ver menos
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Decidí probar este lugar y comí su almuerzo especial en el que se eligen tres panecillos. Comí rabo amarillo picante, tempura de camarones y tempura de pollo. Soy un consumidor habitual de sushi, pero normalmente me gusta quedarme con los de tempura. Supongo que la intoxicación provino... Ver más del rabo amarillo. Después de aproximadamente una hora de comer el sushi, me hinché mucho y tuve un leve dolor de estómago, pero luego, con el paso del tiempo, el dolor progresó. Tenía calambres estomacales y diarrea terribles y DOLOROSOS. También me puso muy gaseoso. Seguía teniendo que correr al baño. Lo peor era el dolor de estómago que me despertaba de mi sueño, casi me hacía llorar. Casi sentía que podía vomitar solo por el dolor y por querer que este dolor desapareciera de mi estómago. Justo cuando pensaba que el dolor había desaparecido y lo liberé todo, llegó una nueva ola de dolor. NUNCA VOLVERÉ A PROBAR ESTE LUGAR, ESTA EXPERIENCIA LITERALMENTE ME DEJÓ UNA CICATRIZ | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo, Gas, distensión abdominal, Dolor de estómago Ver menos
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Tanto mi esposo como yo tenemos diarrea hoy, al día siguiente después de comer en el metro. Mis síntomas también incluyen dolor de estómago y debilidad. | Síntomas: Diarrea, Debilidad, Dolor de estómago Ver menos
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