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tried to email no one replys was served this in ur buckshaw restaurant yesterday RAW chicken not acceptable at all ??
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Fecha del informe: 26 de marzo de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado válido de gerente de alimentos certificado publicado para ver. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)
2. Certificado de... Ver más saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de alimentos certificado válido publicado para ver para el gerente de alimentos en servicio, solo un certificado vencido mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos de TCS, como (pollo, puré de patatas, ensalada de col, etc.). Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012) (cita emitida)
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: las malas prácticas higiénicas observadas por parte de un hombre manipulador de alimentos lo vieron entrar en el comedor y luego regresar a la zona trasera de la cocina y manipular una sartén para poner la comida sin lavarse las manos cuando regresó a la zona de preparación de alimentos. Debe lavarse las manos después de cualquier posible contaminación. (prioridad 7-38-010) (citación emitida) (cos)
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: debe reparar o reemplazar la tubería que gotea en el lavabo delantero cerca del autoservicio.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observó una temperatura inadecuada en los alimentos TCS, como 2. 5 libras. Filetes de pollo precocidos que oscilan entre 46, 2 pies y 52. 9 pies en una rejilla dentro de una hielera a ras de suelo. El producto desechado por el gerente debe contener alimentos fríos a 41. 0f o menos. Aprox. 2,5 libras. 60 dólares. (cos) (prioridad 7-38-005) (citación emitida)
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12: debe etiquetar la coctelera cuando los alimentos no están en el paquete original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: Se observó que las cerdas dobladas de la puerta trasera al barrer la puerta deben repararse o reemplazarse para que queden bien ajustadas.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 8-10 moscas pequeñas vivas volando por el comedor y área de almacenamiento trasera y de 2 a 4 moscas grandes viven en el vestíbulo y el área de almacenamiento trasera. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 26 de marzo del 24 de marzo. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)
40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11: el hombre observado que manipule alimentos con una barba larga debe proporcionar un protector de barba y mantenerla.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-501. 11: debe reparar o reemplazar la manija de la puerta floja en el gabinete de retención en caliente.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c): debe limpiar el exceso de grasa y restos de comida acumulados en el interior y el exterior de las unidades de almacenamiento de agua fría y caliente, las mesas de preparación, las estanterías, las rejillas de almacenamiento, las tuberías del equipo de cocina, los gabinetes y bases de las freidoras, el filtro de la freidora, el carrito de refrescos, el horno y el carrito, las neveras portátiles, las cubiertas de los protectores de los ventiladores.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11: debe limpiar los escombros, el polvo y las salpicaduras acumuladas en las paredes y techos de todas las instalaciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 16: debe raspar y pintar la pintura astillada y los grafitis de las paredes del baño de hombres y el área del vestíbulo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: debe limpiar los escombros acumulados por el desagüe del piso del fregadero, la nevera portátil y el congelador. Debe eliminar el agua estancada debajo de la unidad de retención caliente y el área de lavado de platos y mantenerla seca.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13: debe reparar o reemplazar los pisos y el concreto dañados cuando sea necesario, las bases de pared en el área del fregadero de la mopa.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14: debe limpiar la suciedad acumulada en los filtros y la campana del equipo de cocina.
Fuente: chicago.gov Ver menos
Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
Anoche, pollo Kfc. Dos de mis compañeros de cuarto y yo nos comimos el pollo y nos envenenamos. | Síntomas: Diarrea Ver menos
Comí alitas de pollo KFC el domingo 24 de marzo de 2024, y fui el único miembro de mi familia que comió KFC ese día y se enfermó gravemente de intoxicación alimentaria después de 4 horas de vómitos, diarrea y calambres estomacales. Una experiencia horrenda que nunca volveré a comer KFC. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Sandwich de Jimmy Johns
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
Justo ahora, Slim, Jim, estoy empezando a enfermarme cada vez más, calambres estomacales. | Síntomas: Obstáculo, Vómitos, Náusea, Diarrea, Otro Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Sinceramente, no lo sé, pero comí un Alfredo de camarones al microondas y creo que ya está.
Inicio: menos de 4 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas
Fuente sospechosa: pollo
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Náusea Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: No estoy seguro
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos Ver menos
Informes interesantes recientes
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, calambres
Fuente sospechosa: Ashoka Matar Paneer
Inicio: menos de 4 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Obstáculo Ver menos
Ensalada Dole, QFC, 515 Sheridan Street, Port Townsend, Washington, Estados Unidos da América
hace 1 día
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, escalofríos
Fuente sospechosa: Ensalada asiática picada de sésamo Dole
Inicio: menos de 4 horas
Duración: 12 a 24 horas
Información adicional: Tanto mi esposo como yo comenzamos a sentir náuseas aproximadamente 2 horas después de comer este kit de ensaladas... Ver más Dole anoche, y comenzamos a vomitar aproximadamente 4 horas después de comer. Mi esposo tomó el doble de la porción que yo comí y todavía está vomitando esta mañana mientras yo me he recuperado casi por completo, aunque tengo náuseas leves y dolor gastrointestinal. Esto fue lo único que comimos en común ayer. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Escalofríos Ver menos
Pedí pescado con patatas fritas con ensalada de repollo y salsa tártara aproximadamente a las 18:30 del sábado 23 de marzo del 24. A las 6 de la mañana del domingo tenía fuertes calambres estomacales y vomité de vez en cuando durante más de 5 horas con... Ver más escalofríos, fiebre y dolor de cabeza. No podía aguantar sorbos de agua y me deshidraté y me debilité muchísimo. Casi fui a la sala de emergencias, pero me quedé en cama hasta el lunes por la mañana. Todavía estoy muy cansada y todavía me duele la cabeza. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Fiebre, Obstáculo, Cefalea, Escalofríos, Deshidratación, Debilidad Ver menos
Cinnamon Toast Crunch, Walmart, Birmingham, Alabama, EE. UU.
hace 3 semanas
El niño comió Cinnamon Toast Crunch sin leche. Un par de horas más tarde, le dolía el estómago y luego comenzó a vomitar en exceso. | Síntomas: Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
A&W Canadá, 8882 170 St NW, Edmonton, AB T5T 4M2, Canadá
hace 2 semanas
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: A&W food
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
Me comí tocino, aguacate sobre masa madre, pero sin tocino... unas 4 horas después tuve dolor abdominal extremo y náuseas... luego diarrea y vómitos explosivos y luego fiebre durante las siguientes 24 horas. | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea, Fiebre Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: sándwich de pollo
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Comí un sándwich de pollo de KFC a las 13:00 horas del 17/03/24 y a las... Ver más 17:00 horas del 17/03/24 empecé a sentir fuertes calambres, náuseas, vómitos y diarrea | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
Retiran del mercado barras de chocolate con leche Red Velvet debido a la presencia de leche no declarada
hace 4 semanas
Electric City Sweets de Scranton, Pensilvania, está retirando del mercado 1.644 barras de chocolate con leche Red Velvet debido a la presencia de leche no declarada en la declaración de ingredientes y alérgenos. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave a la leche corren el riesgo... Ver más de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos. Hasta la fecha no se ha notificado ninguna enfermedad. El producto se distribuyó mediante pedidos en línea en las cuentas de Electric City Sweets.com y Wholesale, que prestan servicios en: - Scranton, PA - Milford, PA - Delray Beach, FL - Marina Del Rey, CA - Orlando, FL - Carolina del Norte
Esta acción se refiere únicamente a:
BARRAS DE CHOCOLATE CON LECHE DE TERCIOPELO ROJO ELECTRIC CITY SWEET DE 1.75 OZ (UPC #860005974467) Una barra de chocolate con leche de 1.75 oz con el lote 0101461635, fecha de caducidad del 16/05/2025 y lote 0101542739, caducidad del 29/05/2025
Solo se ven afectados dos códigos de lote específicos. No hay otros códigos de lote ni ningún otro producto de Electric City Sweets involucrado en esta acción.
La retirada se inició después de que un consumidor denunciara el problema al minorista en el que había comprado el artículo afectado. El producto que contenía leche se distribuyó en un envase identificado con el alérgeno en la pantalla del panel frontal, sin embargo, no reveló la presencia de leche en la lista de ingredientes, como era necesario.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de Empresa: Electric City Sweets
Nombre de la marca: Electric City Sweets
Producto retirado: barras de chocolate con leche Red Velvet
Motivo de la retirada: debido a la leche no declarada
Fecha de retiro de la FDA: 29 de febrero de 2024
Fuente: www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/electric-city-sweets-issues-allergy-alert-undeclared-milk-electric-city-sweet-175oz-red-velvet-milk Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: rollitos de primavera con pollo de Trader Joes
Inicio: menos de 4 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Se enfermó gravemente y terminó en el hospital por los rollitos de primavera. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos Ver menos
Burger King, Avenue du Languedoc, Perpiñán, Francia
hace 2 semanas
Calambres abdominales, náuseas y diarrea que se produjeron la noche después de comer un menú de pollo en Burger King Perpignan, cerca del aeropuerto. | Síntomas: Náusea, Diarrea Ver menos