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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

KFC, Norwich, UK

hace 5 años

NR2 1SY England, United Kingdom

 Síntomas: Fiebre, Vómitos

66


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Fecha del informe: 26 de marzo de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado válido de gerente de alimentos certificado publicado para ver. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)

2. Certificado de... Ver más saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de alimentos certificado válido publicado para ver para el gerente de alimentos en servicio, solo un certificado vencido mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos de TCS, como (pollo, puré de patatas, ensalada de col, etc.). Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012) (cita emitida)

8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: las malas prácticas higiénicas observadas por parte de un hombre manipulador de alimentos lo vieron entrar en el comedor y luego regresar a la zona trasera de la cocina y manipular una sartén para poner la comida sin lavarse las manos cuando regresó a la zona de preparación de alimentos. Debe lavarse las manos después de cualquier posible contaminación. (prioridad 7-38-010) (citación emitida) (cos)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: debe reparar o reemplazar la tubería que gotea en el lavabo delantero cerca del autoservicio.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observó una temperatura inadecuada en los alimentos TCS, como 2. 5 libras. Filetes de pollo precocidos que oscilan entre 46, 2 pies y 52. 9 pies en una rejilla dentro de una hielera a ras de suelo. El producto desechado por el gerente debe contener alimentos fríos a 41. 0f o menos. Aprox. 2,5 libras. 60 dólares. (cos) (prioridad 7-38-005) (citación emitida)

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12: debe etiquetar la coctelera cuando los alimentos no están en el paquete original.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: Se observó que las cerdas dobladas de la puerta trasera al barrer la puerta deben repararse o reemplazarse para que queden bien ajustadas.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 8-10 moscas pequeñas vivas volando por el comedor y área de almacenamiento trasera y de 2 a 4 moscas grandes viven en el vestíbulo y el área de almacenamiento trasera. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 26 de marzo del 24 de marzo. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)

40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11: el hombre observado que manipule alimentos con una barba larga debe proporcionar un protector de barba y mantenerla.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-501. 11: debe reparar o reemplazar la manija de la puerta floja en el gabinete de retención en caliente.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c): debe limpiar el exceso de grasa y restos de comida acumulados en el interior y el exterior de las unidades de almacenamiento de agua fría y caliente, las mesas de preparación, las estanterías, las rejillas de almacenamiento, las tuberías del equipo de cocina, los gabinetes y bases de las freidoras, el filtro de la freidora, el carrito de refrescos, el horno y el carrito, las neveras portátiles, las cubiertas de los protectores de los ventiladores.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11: debe limpiar los escombros, el polvo y las salpicaduras acumuladas en las paredes y techos de todas las instalaciones.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 16: debe raspar y pintar la pintura astillada y los grafitis de las paredes del baño de hombres y el área del vestíbulo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: debe limpiar los escombros acumulados por el desagüe del piso del fregadero, la nevera portátil y el congelador. Debe eliminar el agua estancada debajo de la unidad de retención caliente y el área de lavado de platos y mantenerla seca.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13: debe reparar o reemplazar los pisos y el concreto dañados cuando sea necesario, las bases de pared en el área del fregadero de la mopa.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14: debe limpiar la suciedad acumulada en los filtros y la campana del equipo de cocina.

Fuente: chicago.gov
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Anoche, pollo Kfc. Dos de mis compañeros de cuarto y yo nos comimos el pollo y nos envenenamos. | Síntomas: Diarrea Ver menos
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Comí alitas de pollo KFC el domingo 24 de marzo de 2024, y fui el único miembro de mi familia que comió KFC ese día y se enfermó gravemente de intoxicación alimentaria después de 4 horas de vómitos, diarrea y calambres estomacales. Una experiencia horrenda que nunca volveré a comer KFC. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Greggs chicken bake
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermos: 2 personas
Información adicional: Hoy Chicken Bake Greggs House of Five, solo las... Ver más dos personas que son horneadas de pollo se enfermaron | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, vómitos, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: no estoy seguro
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
46


Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: pollo
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres, dolores de cabeza
Fuente sospechosa: Octopus
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: Una semana
Enfermos: 2 personas
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Cenamos en Quintonil el 5/3/24. Apenas comí nada más ese día, excepto agua y algunos pasteles por la mañana. Mi novia y yo nos enfermamos a la mañana siguiente.

Me gustaría esperar que no fuera Quintonil, pero realmente no hay muchos otros sospechosos, ya que no comimos... Ver más mucho más a las 24 horas de enfermarnos.

Terribles síntomas de intoxicación alimentaria | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Algo más
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Anoche, pasadas las 12 de la mañana, tuve diarrea y vómitos después de comer 4 tazas de pudín de chocolate y vainilla Snack Pack. Después de eso tuve escalofríos, pero hoy estoy mejor. Pudín comprado en Amazon. Compré el pudín en Amazon. La etiqueta del paquete dice... Ver más Chicago, Illinois. Tuve diarrea y vomité al mismo tiempo después de comer una cuarta taza de pudín en una hora. | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Escalofríos Ver menos


Hoy Bad Chicken devolví la quesadilla de pollo y notifiqué al camarero que el pollo estaba malo, poco después de salir del restaurante me enfermé mucho. Acabo de llamar al gerente general y se lo dije y el tipo me habló a mí, al cliente, como si... Ver más me equivocara porque nadie más se enfermó y no sé de qué estoy hablando y solo si alguien más se queja del pollo hará cualquier cosa para ayudarme. He cocinado en restaurantes durante muchos años y sé exactamente de lo que hablo. Tengo un permiso de manipulador de alimentos vigente y hay muchas cosas que podrían haberle pasado a ese pollo en particular antes de que llegara a mi mesa. Contaminación cruzada, dejándolo fuera demasiado tiempo. Podría haber comido un pollo extra de un pedido anterior, dejar ese trozo de olla a un lado y volver a ponerlo en la parrilla unos minutos cuando llegó mi pedido. Podría haberlo puesto así: Para salvar el día en que también usó pescado, podría haber dejado caer ese trozo de pollo al suelo. ¿Cómo puedes decirme que la única forma en que podría haberme enfermado es si todo el recipiente de pollo del que servía el cocinero estuviera contaminado y muchas otras personas también se enfermaran? He trabajado en esta industria durante muchos años y sé sin lugar a dudas que me sirvieron pollo mal manipulado y me enfermé mucho por ello. | Síntomas: Otro, Vómitos, Náusea, Diarrea Ver menos
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Hoy compramos pollo, con ensalada, chips y mac & cheese.
Suspected food poisoning. Symptoms: Vómitos, Dolor de estómago
Suspected source: Mac & cheese
Onset: 4 a 12 horas
Duration: Menos de 4 horas | Síntomas: Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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Mc Donald consume alrededor de las 20:30
Náuseas, vómitos, diarrea después de 2/3 horas | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Obstáculo Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, vómitos, dolor de estómago, calambres, otros: sudoración
Fuente sospechosa: ensalada de espinacas Stater Bros
Inicio: menos de 4 horas
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A las 6 de la tarde me dieron una hamburguesa de queso con más mayonesa y lechuga el 3-11-24. A las 3 de la mañana tenía escalofríos, temperatura de 99 grados, náuseas, vómitos, calambres estomacales y diarrea. Debería haberlo sabido mejor: la sartén de mayonesa estaba en... Ver más la encimera al lado de la parrilla. Todavía tengo síntomas cuando escribo esto 2 días después. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Escalofríos Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, dolor de cabeza, otros: mareos
Fuente sospechosa: Beyond Burger
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea Ver menos
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Decidí ir a Starbucks con mi hija y compré mi café habitual. Lo bebí y poco después empecé a sentir dolores horribles, como calambres. Más tarde en la noche se hizo increíblemente insoportable. He vomitado y sigo sintiendo estos dolores. Mis síntomas son vómitos, náuseas, dolores de... Ver más estómago y diarrea | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Obstáculo, Dolor de estómago Ver menos
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