Tac Quick, 1011 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60613, USA
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Data do relatório: 15 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhuma pessoa responsável por um certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago no local durante a inspeção inicial. Violação prioritária da fundação.
2.
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhuma pessoa responsável por um certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago no local durante a inspeção inicial. Violação prioritária da fundação.
2.
Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local durante a inspeção inicial enquanto os alimentos estavam sendo preparados e servidos. O gerente foi telefonado e chegou aproximadamente 40 minutos depois. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-012 emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que tanto a preparação da cozinha quanto as pias de lavagem das mãos do bar não eram acessíveis para uso. Pias com panelas, frigideiras, coadores de alimentos armazenados dentro das pias. Instruído: todas as pias para lavar as mãos devem estar acessíveis para uso em todos os momentos. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.
15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: alimentos notados não protegidos durante o armazenamento. Observou frango cru de origem animal sendo armazenado no refrigerador diretamente acima das cebolas frescas, ovos crus armazenados diretamente acima de caixas abertas de vegetais frescos, frango cru sendo armazenado no refrigerador na prateleira superior acima de diversos alimentos preparados. Todos os alimentos foram removidos. Revisou a proteção adequada dos alimentos contra contaminação. Violação prioritária 7-38-005, citação emitida.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza armazenados incorretamente em toda a linha de cozinheiros. Deve ser armazenado adequadamente em um recipiente com uma solução higienizante entre o uso.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: observou pratos sujos do serviço do dia anterior empilhados nas bandejas de ônibus em um carrinho de ônibus na estação do servidor. Deve limpar todas as louças sujas em tempo hábil no dia do serviço para evitar a infestação de pragas.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: todos armazenados os itens em toda a sala de armazenamento do “escritório” devem ser elevados e organizados a partir do chão.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou alças de água quente e fria extremamente gordurosas em todas as pias para lavar as mãos. Deve limpar e manter. ---- prateleiras de metal próximas à linha de cozinheiros e todos os itens armazenados na prateleira incrustados com graxa. Deve limpar e manter. ---- prateleira metálica inferior da mesa de preparação ao lado da máquina de lavar louça com ferrugem excessiva. Deve remover a ferrugem, repintar/selar novamente.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou as alças quentes e frias invertidas na pia de lavar as mãos da linha Cooks. Deve ser reparado para indicar a alça quente adequada para água e a alça fria para água fria. ----- observou uma pressão de água quente extremamente baixa no lavatório do banheiro masculino. Deve fornecer um ótimo fluxo de água.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: parede na cozinha lavando à mão e pias de um compartimento extremamente sujas/gordurosas. Deve limpar e manter. ---- observou que o piso de metal na entrada do freezer dentro do refrigerador embutido estava em péssimo estado de conservação, com rachaduras, metal perdido e danificado. Deve ser reparado para ser suave e lavável.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: cabeça de esfregão suja observada armazenada na água suja do balde de esfregão. Deve armazenar adequadamente as cabeças de esfregão sujas invertidas na pia do serviço público.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2569626 de 12 de janeiro de 23 não foram corrigidas. #37 - observou que diversos alimentos dentro das unidades de refrigeração não estavam devidamente rotulados. Instruído a rotular adequadamente todos os alimentos com o nome do produto, incluindo recipientes para alimentos a granel. #39 -: recipientes para alimentos armazenados no chão em congeladores. Deve fornecer prateleiras elevadas adequadas para armazenar recipientes de alimentos a 6 pés do chão. #43 -: pratos de servir anotados nas prateleiras da cozinha área de preparação não armazenada adequadamente. Instruído a inverter todos os pratos de servir para evitar o acúmulo de poeira. #55 - instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos ao longo da base da parede e embaixo do equipamento, especialmente embaixo dos equipamentos de cozinha, bar, área de lavar louça e área de armazenamento de alimentos/secos no porão. #55 -: observou graxa e derramamentos na parede ao lado do fogão. Instruído a limpar e manter. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local durante a inspeção inicial enquanto os alimentos estavam sendo preparados e servidos. O gerente foi telefonado e chegou aproximadamente 40 minutos depois. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-012 emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que tanto a preparação da cozinha quanto as pias de lavagem das mãos do bar não eram acessíveis para uso. Pias com panelas, frigideiras, coadores de alimentos armazenados dentro das pias. Instruído: todas as pias para lavar as mãos devem estar acessíveis para uso em todos os momentos. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.
15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: alimentos notados não protegidos durante o armazenamento. Observou frango cru de origem animal sendo armazenado no refrigerador diretamente acima das cebolas frescas, ovos crus armazenados diretamente acima de caixas abertas de vegetais frescos, frango cru sendo armazenado no refrigerador na prateleira superior acima de diversos alimentos preparados. Todos os alimentos foram removidos. Revisou a proteção adequada dos alimentos contra contaminação. Violação prioritária 7-38-005, citação emitida.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza armazenados incorretamente em toda a linha de cozinheiros. Deve ser armazenado adequadamente em um recipiente com uma solução higienizante entre o uso.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: observou pratos sujos do serviço do dia anterior empilhados nas bandejas de ônibus em um carrinho de ônibus na estação do servidor. Deve limpar todas as louças sujas em tempo hábil no dia do serviço para evitar a infestação de pragas.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: todos armazenados os itens em toda a sala de armazenamento do “escritório” devem ser elevados e organizados a partir do chão.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou alças de água quente e fria extremamente gordurosas em todas as pias para lavar as mãos. Deve limpar e manter. ---- prateleiras de metal próximas à linha de cozinheiros e todos os itens armazenados na prateleira incrustados com graxa. Deve limpar e manter. ---- prateleira metálica inferior da mesa de preparação ao lado da máquina de lavar louça com ferrugem excessiva. Deve remover a ferrugem, repintar/selar novamente.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou as alças quentes e frias invertidas na pia de lavar as mãos da linha Cooks. Deve ser reparado para indicar a alça quente adequada para água e a alça fria para água fria. ----- observou uma pressão de água quente extremamente baixa no lavatório do banheiro masculino. Deve fornecer um ótimo fluxo de água.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: parede na cozinha lavando à mão e pias de um compartimento extremamente sujas/gordurosas. Deve limpar e manter. ---- observou que o piso de metal na entrada do freezer dentro do refrigerador embutido estava em péssimo estado de conservação, com rachaduras, metal perdido e danificado. Deve ser reparado para ser suave e lavável.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: cabeça de esfregão suja observada armazenada na água suja do balde de esfregão. Deve armazenar adequadamente as cabeças de esfregão sujas invertidas na pia do serviço público.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2569626 de 12 de janeiro de 23 não foram corrigidas. #37 - observou que diversos alimentos dentro das unidades de refrigeração não estavam devidamente rotulados. Instruído a rotular adequadamente todos os alimentos com o nome do produto, incluindo recipientes para alimentos a granel. #39 -: recipientes para alimentos armazenados no chão em congeladores. Deve fornecer prateleiras elevadas adequadas para armazenar recipientes de alimentos a 6 pés do chão. #43 -: pratos de servir anotados nas prateleiras da cozinha área de preparação não armazenada adequadamente. Instruído a inverter todos os pratos de servir para evitar o acúmulo de poeira. #55 - instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos ao longo da base da parede e embaixo do equipamento, especialmente embaixo dos equipamentos de cozinha, bar, área de lavar louça e área de armazenamento de alimentos/secos no porão. #55 -: observou graxa e derramamentos na parede ao lado do fogão. Instruído a limpar e manter. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
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802 VT Frozen Meat Pizza recolhida devido a alérgenos não declarados
há 4 dias •source www.fsis.usda.gov
Recall notice
A 802 VT Frozen está fazendo o recall de aproximadamente 8.221 libras de pizza de carne congelada devido a marcas incorretas e alérgenos não declarados. O produto contém soja, um alérgeno conhecido, que não está declarado no rótulo do produto. Os itens foram distribuídos para varejistas e
arrecadadores de fundos em Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Nova York, Rhode Island e Vermont. Não houve relatos confirmados de reações adversas devido ao consumo deste produto.
O produto recolhido é uma caixa de papelão de 17,8 onças contendo “802 VT Frozen MEAT!!! PIZZA CROCANTE FEITA À MÃO COM CROSTA A LENHA” com data de produção de 25 de abril de 2023 a 25 de abril de 2024 e datas de “melhor se usada até” de 25 de abril de 2024 a 25 de abril de 2025. Os produtos têm o número de estabelecimento “EST. 46308” dentro da marca de inspeção do USDA.
Os consumidores que compraram esses produtos devem não consumi-los. O produto deve ser devolvido ao local de compra.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.fsis.usda.gov
O produto recolhido é uma caixa de papelão de 17,8 onças contendo “802 VT Frozen MEAT!!! PIZZA CROCANTE FEITA À MÃO COM CROSTA A LENHA” com data de produção de 25 de abril de 2023 a 25 de abril de 2024 e datas de “melhor se usada até” de 25 de abril de 2024 a 25 de abril de 2025. Os produtos têm o número de estabelecimento “EST. 46308” dentro da marca de inspeção do USDA.
Os consumidores que compraram esses produtos devem não consumi-los. O produto deve ser devolvido ao local de compra.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.fsis.usda.gov
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KFC, Lyons Avenue, Irvington, NJ, Estados Unidos da América
há 3 semanas •reported by user-hvmy4614
Fui ao KFC na Lyons Ave, em Irvington, entre 18h e 19h do dia 4/6/24. Deveria saber, pela má atitude da garota que trabalhava no drive thru, que eu deveria seguir em frente. Eu pedi três pedaços de tiras de frango para minha neta de quatro anos.
Ela não os queria, então eu comi dois deles. Uma mordida na terceira, eu pensei que isso tem um gosto engraçado e a textura parece estranha. Comecei a sentir náuseas por volta da 1h da manhã. Às 4h30, acordei com cólicas estomacais e corri para o banheiro. Primeiro vomitei e depois veio a diarreia. Voltei para a cama, apenas para ser acordado duas horas depois. Mais vômitos e diarréia, mas pior. Eu tomei Imodium. Tive mais uma crise e a diarreia diminuiu, mas a náusea durou o dia todo.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras
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Pizza Hut, Boulevard Curé-Labelle, Laval, QC, Canadá
há 1 semana •reported by user-nhmhx259
Eu comi 3 espigas de 8 por volta das 17:00 e depois entre 19:00 e 20:30 náuseas, diarréia e vômitos!
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
107
Jersey Mike's Subs, North West End Boulevard, Quakertown, PA 18951, EUA
há 1 semana •reported by user-ptgq5466
Eu pedi um sanduíche de perú e queijo no sábado, 20 de abril de 2024. Era aniversário da minha filha e ela tinha um cupom grátis. Eu estava visitando meus dois filhos na faculdade deles. Sou residente de fora do estado. Depois de algumas horas, eu estava
sentindo náuseas e tive dores abdominais no estômago. No meio da noite, por volta das 2 da manhã, comecei a sentir um aperto no estômago novamente. Eu imediatamente corri para o banheiro e depois tive diarréia e comecei a vomitar. Mais tarde, nesse dia, tive calafrios e febre. Definitivamente, são sintomas de intoxicação alimentar.
Atualização de 24/04: Ainda estou com diarreia aquosa, febre, calafrios, dor abdominal no estômago e náuseas. Não consigo conter alimentos sólidos, apenas líquidos. Eu durmo muito. Eu perdi dois dias de trabalho até agora. Esta foi a primeira vez que comi no Jersey Mike's. Era aniversário da minha filha e ela tinha pontos lá. Ela me deu o sanduíche de perú e queijo. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, Calafrios, Dor de estômago, fadiga
Atualização de 24/04: Ainda estou com diarreia aquosa, febre, calafrios, dor abdominal no estômago e náuseas. Não consigo conter alimentos sólidos, apenas líquidos. Eu durmo muito. Eu perdi dois dias de trabalho até agora. Esta foi a primeira vez que comi no Jersey Mike's. Era aniversário da minha filha e ela tinha pontos lá. Ela me deu o sanduíche de perú e queijo. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, Calafrios, Dor de estômago, fadiga
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Boucherie Grinder - Vinagrete de gengibre retirado devido a alérgenos não declarados
há 3 dias •source www.quebec.ca
Recall notice
O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, em colaboração com a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal, emitiu um recall de vinagrete de gengibre preparado e vendido pela Boucherie Grinder, localizada na 1654 Notre-Dame Street West, Montreal, QC, Canadá. O recall se deve à
presença não declarada de trigo (glúten) e sulfitos no produto. Até o momento, nenhuma reação alérgica associada ao consumo deste produto foi relatada ao MAPAQ.
O produto, com a marca:
- VINAGRETE DE GENGIBRE (trigo e sulfitos) /formato unitário
Todos os lotes cujo rótulo não contenha nenhuma menção à presença dos alérgenos estão sujeitos a recall. O vinagrete foi embalado em uma jarra de vidro com tampa de metal e vendido refrigerado, exclusivamente no estabelecimento Boucherie Grinder.
Pessoas que sofrem de alergia ao trigo ou sulfito, ou aquelas com doença celíaca ou outra doença induzida pela ingestão de glúten não devem consumir os produtos e devolvê-los à loja onde foram comprados.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
O produto, com a marca:
- VINAGRETE DE GENGIBRE (trigo e sulfitos) /formato unitário
Todos os lotes cujo rótulo não contenha nenhuma menção à presença dos alérgenos estão sujeitos a recall. O vinagrete foi embalado em uma jarra de vidro com tampa de metal e vendido refrigerado, exclusivamente no estabelecimento Boucherie Grinder.
Pessoas que sofrem de alergia ao trigo ou sulfito, ou aquelas com doença celíaca ou outra doença induzida pela ingestão de glúten não devem consumir os produtos e devolvê-los à loja onde foram comprados.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
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Chipotle Mexican Grill, Avenida Central, Toledo, OH, EUA
há 3 semanas •reported by user-hkrxm458
Minha filha e eu pedimos comida 4/7 neste restaurante e agora nós dois temos náuseas, diarréia, vômitos, dor de estômago e dores de cabeça.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, cefaleia
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Wawa, Route 36, Hazlet, NJ, EUA
há 2 semanas •reported by user-twgjn568
Ontem, quesadilla de frango de wawa Meu filho sentiu dores terríveis apenas algumas horas depois de comer uma quesadilla de frango do Wawa of Hazlet New Jersey na rota 36. Ele vomita quase sem parar e sente dores terríveis, não consegue comer mais nada nem dormir a
noite toda. Foram 24 horas de miséria para ele.
Já está acontecendo há quase vinte e quatro horas e estamos pensando em entrar na sala de emergência. Devido a ele faltar ao trabalho e devido à interrupção de suas atividades físicas, ele deseja buscar uma compensação. Ele está infeliz e está sentindo muita dor. Ele não conseguiu comer ou realmente descansar. Estamos tentando descobrir como lidar com isso. Mas uma coisa é certa. Sabemos que essa intoxicação alimentar veio de Wawa. E? Ele quer ser compensado. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Outros
Já está acontecendo há quase vinte e quatro horas e estamos pensando em entrar na sala de emergência. Devido a ele faltar ao trabalho e devido à interrupção de suas atividades físicas, ele deseja buscar uma compensação. Ele está infeliz e está sentindo muita dor. Ele não conseguiu comer ou realmente descansar. Estamos tentando descobrir como lidar com isso. Mas uma coisa é certa. Sabemos que essa intoxicação alimentar veio de Wawa. E? Ele quer ser compensado. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Outros
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King Kullen recordou costeletas de brócolis - devido ao gergelim e trigo não declarados
há 2 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
A Gracie's Kitchens de New Haven, CT, está fazendo o recall de seus pacotes de 20 onças de “costeletas de brócolis King Kullen com migalhas de pão e parmesão” porque podem conter gergelim e trigo não declarados. Pessoas que têm alergia ao gergelim e ao trigo correm
o risco de reações alérgicas graves ou fatais se consumirem esses produtos. As “costeletas de brócolis” retiradas foram distribuídas apenas para mercearias King Kullen localizadas em Long Island, NY: lojas específicas incluem Manhasset, Center Moriches, Bay Shore, Bridgehampton, Shirley, Garden City Park, Eastport, St. James, NY. Nenhuma doença foi relatada até o momento em conexão com esse problema.
O produto vem em uma embalagem de lata de 20 onças, segura para forno, com uma cúpula transparente marcada com um código UPC de “0 8531610145 0” e com datas de validade de: 14/04/24 - 21/4/24 no painel superior.
O recall foi iniciado após a descoberta de que um produto contendo gergelim e trigo não incluía a descrição completa dos ingredientes no painel de ingredientes.
Os consumidores que compraram pacotes de 20 onças de “costeletas de brócolis King Kullen com migalhas de pão e parmesão” devem devolvê-los ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Gracie's Kitchens Inc.
Nome da marca: King Kullen
Produto recuperado: costeletas de brócolis
Razão do recall: gergelim e trigo não declarados
Data de recall da FDA: 12 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
O produto vem em uma embalagem de lata de 20 onças, segura para forno, com uma cúpula transparente marcada com um código UPC de “0 8531610145 0” e com datas de validade de: 14/04/24 - 21/4/24 no painel superior.
O recall foi iniciado após a descoberta de que um produto contendo gergelim e trigo não incluía a descrição completa dos ingredientes no painel de ingredientes.
Os consumidores que compraram pacotes de 20 onças de “costeletas de brócolis King Kullen com migalhas de pão e parmesão” devem devolvê-los ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Gracie's Kitchens Inc.
Nome da marca: King Kullen
Produto recuperado: costeletas de brócolis
Razão do recall: gergelim e trigo não declarados
Data de recall da FDA: 12 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
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Venda por atacado da Costco, West Ox Road, Fairfax, VA, EUA
há 6 dias •reported by user-xrjp5764
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarréia
Fonte suspeita: bolinhos asiáticos da Costco. Al Vapor
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Informações adicionais: Al vapor Dumplings. Diarreia horrível nas últimas 8 horas. Consumido às 14h de ontem (24 de abril). A diarreia começou às
Fonte suspeita: bolinhos asiáticos da Costco. Al Vapor
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Informações adicionais: Al vapor Dumplings. Diarreia horrível nas últimas 8 horas. Consumido às 14h de ontem (24 de abril). A diarreia começou às
20h30. Ainda tenho às 11h30 de hoje 26 de abr
| Sintomas: Diarreia
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Dunkin', Holt Road, Holt, Michigan, Estados Unidos da América
há 2 semanas •reported by user-njtf1992
Eu pedi os wraps para despertar com um refresco de morango e fiquei muito, muito doente no começo. Achei que estava com náuseas até começar a falar e vomitar aleatoriamente tudo o que comi do Dunkin' Donuts e também me deu diarréia ao mesmo tempo 🤢
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios
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Últimos 30 dias