Thai Thai Restaurant, 3922 N Elston Ave, Chicago, IL 60618, USA
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Data do relatório: 10 de maio de 2021
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto os alimentos tcs foram preparados e servidos no momento da inspeção. Gerente de alimentos certificado chegou
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto os alimentos tcs foram preparados e servidos no momento da inspeção. Gerente de alimentos certificado chegou
às instalações 30 minutos após o início da inspeção. Instruiu a pessoa responsável de que um gerente certificado com um certificado atual da cidade de chicago deve estar no local em todos os momentos em que o tempo e controle de temperatura para alimentos de segurança (tcs) estão sendo preparados, manuseados e/ou servidos. Violação prioritária da fundação #7 -38-012. Citação emitida.
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários escrita no local. Facilidade instruída para estabelecer uma política de saúde dos funcionários apropriada e manter com cópias assinadas verificáveis no local para todos os funcionários da alimentação. Violação prioritária da fundação #7 -38-010. Nenhuma citação emitida.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou procedimentos escritos ou suprimentos para responder a vômitos ou eventos diarreicos. Os suprimentos devem incluir desinfetante adequado que elimina o norovírus. Facilidade instruída para fornecer política de limpeza e suprimentos para lidar corretamente derrames de fluido corporal no local. Violação de fundação prioritária #7 -38-005. Nenhuma citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou pia de mão na área de preparação de alimentos não acessível. Bacia foi preenchido com utensílios e um recipiente de alimentos de plástico. Instruído que o coletor deve estar acessível e mantido o tempo todo. Os itens foram removidos durante a inspeção. Fundação prioritária Cos #7 -38-030 (c). Citação emitida.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: observou nenhum termômetro haste de metal nas instalações. O gerente instruído deve fornecer e calibrar um termômetro de haste metálica para manipuladores de alimentos e manter no local. Fundação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um dreno lento no pia de mão na área de preparação de alimentos/prato. Instruído para reparar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: azulejos perdidos e danificados observados na área de preparação de alimentos e área do prato. Instruído a reparar para criar uma superfície lisa e facilmente limpável. Deve manter em todos os momentos.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observado anterior violação núcleo #51 (-compartimento pia faltando rolhas (x2). O gerente instruído deve fornecer rolhas para pia de 3 compartimentos), #57 (sem certificados de manipuladores de alimentos no local. Os gerenciadores de alimentos instruídos devem ter certificados com nomes de funcionários no local) #58 (sem certificados de treinamento de alérgenos alimentares no local. Instruído que todos os gerentes de alimentos certificados da cidade de chicago devem ter certificados de treinamento de alérgenos alimentares no local) não corrigidos dentro do prazo de 90 dias no relatório de inspeção #2293714 datado para 17/06/19. Fundação prioritária 7-42-090 nenhuma citação emitida.
Origem: chicago.gov
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários escrita no local. Facilidade instruída para estabelecer uma política de saúde dos funcionários apropriada e manter com cópias assinadas verificáveis no local para todos os funcionários da alimentação. Violação prioritária da fundação #7 -38-010. Nenhuma citação emitida.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou procedimentos escritos ou suprimentos para responder a vômitos ou eventos diarreicos. Os suprimentos devem incluir desinfetante adequado que elimina o norovírus. Facilidade instruída para fornecer política de limpeza e suprimentos para lidar corretamente derrames de fluido corporal no local. Violação de fundação prioritária #7 -38-005. Nenhuma citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou pia de mão na área de preparação de alimentos não acessível. Bacia foi preenchido com utensílios e um recipiente de alimentos de plástico. Instruído que o coletor deve estar acessível e mantido o tempo todo. Os itens foram removidos durante a inspeção. Fundação prioritária Cos #7 -38-030 (c). Citação emitida.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: observou nenhum termômetro haste de metal nas instalações. O gerente instruído deve fornecer e calibrar um termômetro de haste metálica para manipuladores de alimentos e manter no local. Fundação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um dreno lento no pia de mão na área de preparação de alimentos/prato. Instruído para reparar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: azulejos perdidos e danificados observados na área de preparação de alimentos e área do prato. Instruído a reparar para criar uma superfície lisa e facilmente limpável. Deve manter em todos os momentos.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observado anterior violação núcleo #51 (-compartimento pia faltando rolhas (x2). O gerente instruído deve fornecer rolhas para pia de 3 compartimentos), #57 (sem certificados de manipuladores de alimentos no local. Os gerenciadores de alimentos instruídos devem ter certificados com nomes de funcionários no local) #58 (sem certificados de treinamento de alérgenos alimentares no local. Instruído que todos os gerentes de alimentos certificados da cidade de chicago devem ter certificados de treinamento de alérgenos alimentares no local) não corrigidos dentro do prazo de 90 dias no relatório de inspeção #2293714 datado para 17/06/19. Fundação prioritária 7-42-090 nenhuma citação emitida.
Origem: chicago.gov
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Início: 4 a 12 horas
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago
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5
Salada russa Marché BKR retirada devido a alérgenos não declarados
há 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação de Quebec (MAPAQ), em colaboração com a Divisão de Inspeção de Alimentos de Montreal e o Marché BKR, emitiu um recall para salada russa devido a alérgenos não declarados. O produto, vendido somente no Marché BKR's, localizado na 690 Rue
Jean-Talon Ouest, Montreal, QC, Canadá, contém trigo, mostarda, soja, peixe e ovos, não listados no rótulo. Até o momento, nenhuma reação alérgica relacionada a este produto foi relatada ao MAPAQ.
O produto recuperado é:
- Salada russa (trigo, mostarda, soja, peixe (escamudo) e ovos) /Unitária. Todos os lotes sem rótulos de alérgenos estão incluídos no recall. A salada foi embalada em um recipiente de plástico transparente e vendida refrigerada.
Pessoas com alergia a trigo, mostarda, soja, peixe ou ovos, ou com doença celíaca ou outras doenças induzidas pelo glúten, são aconselhadas a não consumir os produtos recolhidos. Eles devem devolvê-lo ao estabelecimento onde o compraram.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
O produto recuperado é:
- Salada russa (trigo, mostarda, soja, peixe (escamudo) e ovos) /Unitária. Todos os lotes sem rótulos de alérgenos estão incluídos no recall. A salada foi embalada em um recipiente de plástico transparente e vendida refrigerada.
Pessoas com alergia a trigo, mostarda, soja, peixe ou ovos, ou com doença celíaca ou outras doenças induzidas pelo glúten, são aconselhadas a não consumir os produtos recolhidos. Eles devem devolvê-lo ao estabelecimento onde o compraram.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
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| Sintomas: Diarreia
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Produtos ProBox Just Smoothie retirados por não terem aprovação de produção
há 3 semanas •source www.fsai.ie
Recall notice
A ProBox, uma empresa de alimentos com sede na Irlanda, emitiu um recall para todos os seus produtos Just Smoothie. O recall se deve ao fato de a empresa não ter a aprovação necessária para produzir esses itens e por usar um número de aprovação incorreto.
Os
Os
produtos recolhidos incluem Just Smoothie Banana & Mango, Just Smoothie Forest Berries, Just Smoothie Strawberry & Banana e quaisquer outros produtos ProBox Just Smoothie. Todos esses itens vêm em embalagens de 250 ml. O recall se aplica a todos os lotes e datas de validade desses produtos.
O problema foi descoberto durante uma verificação de rotina pela empresa. Os varejistas foram solicitados a remover todos os produtos ProBox Just Smoothie da venda, e os consumidores são aconselhados a não consumir os smoothies implicados.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.fsai.ie
O problema foi descoberto durante uma verificação de rotina pela empresa. Os varejistas foram solicitados a remover todos os produtos ProBox Just Smoothie da venda, e os consumidores são aconselhados a não consumir os smoothies implicados.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.fsai.ie
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Amy's Kitchen, Walmart, Mississauga, Ontário, Canadá
há 3 semanas
Eu adorava a tigela de caçarola mexicana deles. Mas o último que comprei no Wal-Mart (Mississauga, ON, Canadá) me deixou doente. Comeu às 21h30, na cama às 12h. Senti náuseas e desconforto. O coração estava batendo forte. Eventualmente, senti que tinha que tentar vomitar. Tive diarreia mais
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| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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