Relatório de segurança alimentar: Belle's Bar & Grill, 116 Lakeshore Dr, North Palm Beach, FL 33408, EUA.

116 Lakeshore Drive, North Palm Beach, 33408 Florida, United States

Data de encerramento: 30/07/2021

Alta Prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Cozinha - 5 moscas vivas sob a pia de 3 compartimentos pousando na parede.
Alta prioridade - Atividade de barata presente como evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Encontrado na cozinha; 5 baratas vivas ao lado da tábua de corte na área da linha de frente na linha de cozinha ao lado da máquina sous vide. 2 baratas vivas atrás do congelador True no final da linha de cozinha. 1 barata ao vivo atrás de Altoshmam perto de dipperwell na linha de cozinha. 2 baratas vivas atrás do refrigerador de preparação de salada na linha de cozinha. 8 baratas vivas na sobremesa refrigerador de preparação sob a tábua de corte. 1 barata viva dentro da junta refrigeradora no refrigerador de preparação de sobremesa. 2 baratas vivas na área da linha de frente rastejando no chão. 2 baratas vivas sob a pia do compartimento 3. 1 barata viva na área de armazenamento sob a escada perto da área de lavagem de louça.
Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Encontrado na cozinha; 8 excrementos de roedores sob a prateleira perto da área de lavar louça. 8 excrementos de roedores no chão na área da sala de armazenamento sob a escada perto da área de lavar louça.
Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança devido ao abuso de temperatura.
Alta Prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança a frio mantido a mais de 41 graus Fahrenheit.
Alta Prioridade - A tira de calor não ficou preta para indicar que a temperatura de higienização de 160 graus Fahrenheit foi alcançada na superfície do prato e/ou o termômetro de retenção de alta temperatura não atingiu 160F.
Alta prioridade - Desinfetante de cloro para máquina de lavar louça não com força mínima adequada.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida