Rapport sur la sécurité alimentaire : Belle's Bar & Grill, 116 Lakeshore Dr, North Palm Beach, Floride 33408, États-Unis.

116 Lakeshore Drive, North Palm Beach, 33408 Florida, United States

Date de fermeture : 30/07/2021

Haute priorité - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Cuisine - 5 mouches vivantes sous un évier à 3 compartiments atterrissant sur le mur.
Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoignent les cafards vivants trouvés. Trouvé dans la cuisine ; 5 cafards vivants sur le côté de la planche à découper en première ligne de cuisson à côté de la machine sous vide. 2 cafards vivants derrière le vrai congélateur au bout de la ligne de cuisson. 1 gardon vivant derrière Altoshmam près de la cuvette à la ligne de cuisson. 2 cafards vivants derrière un refroidisseur de préparation de salade à la ligne de cuisson. 8 cafards vivants au dessert Refroidisseur de préparation sous la planche à découper. 1 gardon vivant à l'intérieur du joint de refroidissement du refroidisseur de préparation du dessert. 2 cafards vivants dans la zone de première ligne rampant sur le sol. 2 cafards vivants sous l'évier à 3 compartiments. 1 gardon vivant dans la zone de stockage sous la cage d'escalier près de la zone de vaisselle.
Priorité élevée - Activité des rongeurs présente comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Trouvé dans la cuisine ; 8 excréments de rongeurs sous étagères près de la zone de lavage. 8 excréments de rongeurs au sol dans la zone de stockage sous la cage d'escalier près de la vaisselle.
Priorité élevée - Stop Sale émis sur le contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs en raison d'un abus de température.
Haute priorité - Contrôle temps/température pour les aliments sûrs maintenus à froid à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Priorité élevée - La bande chauffante n'est pas devenue noire, ce qui indique que la température de désinfection de 160 degrés Fahrenheit a été atteinte à la surface de la parabole et/ou le thermomètre de maintien à haute température n'a pas atteint 160 °F.
Priorité élevée - Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle n'a pas une résistance minimale appropriée.

Source : Département de la santé de Floride