Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: CloudKitchens, North Rockwell Street, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
4131 North Rockwell Street, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de jun de 202110. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel no banheiro masculino. Instruído a manter toalhas de papel em todas as áreas de lavagem das mãos em todos os momentos. Violação de fundação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábua de corte observada dentro da área de preparação 'monti' coberta de sulcos profundos e manchas escuras. Instruído a reparar ou substituir e manter superfícies de corte lisas e limpas.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: observou ligeira acumulação de graxa no exterior do recipiente de óleo de cozinha usado traseiro. Instruído a detalhar limpar e manter em boas condições.
Fonte: chicago.gov
90
Comentários
Comentário