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Colheita diária, Chicago, IL, EUA

há 1 ano

Chicago, Illinois, United States

Cerca de dois meses atrás, comecei a comer a colheita diária. Depois de consumir uma tigela de sopa (lentilha e cremini), fiquei extremamente doente com diarréia líquida 10-15 vezes ao dia por quase 3 semanas. Depois de vários exames e dezenas de testes, nenhum diagnóstico foi dado, mas o médico me deu medicamentos antiparasitários e antibióticos que eventualmente resolveram o problema. Pensei que eu ia morrer. Foi minha primeira entrega de colheita diária e, na época, achei que tinha um gosto um pouco de cheiro de cachorro molhado, mas atribuí isso a ser um alimento natural e saudável. Cara, eu estava errado. | Sintomas: Náusea, Diarreia

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Meu namorado e eu pedimos Sugarfish no local de Hollywood ontem à noite através do Door Dash. Cada um de nós comeu em vários locais da Sugarfish nos últimos 6 anos e nunca tivemos problemas. Confiei em mim com uma porção de vieiras grandes e uma porção... Ver Mais de pargo. Ele pediu ao Trust Me dois pedidos de vieiras grandes e um pedido extra de salmão e atum. Ele acabou comendo minha porção de pargo, enquanto eu estava empalhada! Meu namorado acordou às 5 da manhã vomitando e também teve problemas estomacais. Ele não conseguia parar de vomitar por 12 horas. Tive que pedir uma intravenosa móvel para ele, pois ele estava gravemente desidratado e não conseguia conter nenhum líquido. Eu não tive nenhum problema. Entendemos o risco de comer peixe cru, mas, como eu disse antes, nunca tivemos problemas com o Sugarfish. Quer saber se era um problema de manuseio de alimentos? Percebi que faltavam muitos itens no menu, então acho que eles comem peixe às segundas-feiras. Eles têm um volume de vendas tão alto que duvido que o peixe fosse velho. #sugarfish #losangeles #sushi #seabream #salmon #scallops | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Bile, desidratação Veja menos
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Eu pedi um cheeseburger e batatas fritas Old Bay. Imediatamente depois de comer, senti inchaço e náuseas. Algumas horas depois, tontura, dor abdominal e vômito. Eu o comprei via Uber Eats. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Tontura, Inchaço, Dor de estômago Veja menos
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Minha perna começou a coçar no tornozelo direito quando pedi e bebi água kroger da FoodCo, hoje entregue pelo comprador da Instacart. Já encomendei lá cerca de 4 vezes, mas hoje é diferente. Parecem estar sem água de nascente, mas tanto a purificada quanto a água nunca... Ver Mais causaram isso. Por favor, veja o fabricante entregar trabalhadores!. Marca de água Kroger | Sintomas: Coceira Veja menos
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Comemos pizza de lá e meu parceiro e eu estávamos doentes. Ele estava com dor no coração e diarréia, pela minha parte, eu vomitei. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Outros Veja menos
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Comprei comida no KFC na segunda-feira 12/02, no dia seguinte comecei com diarréia até hoje, domingo, quando me sinto muito mal, tenho febre, náuseas, fraqueza geral, terrível. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Febre, fraqueza Veja menos
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarréia, náusea, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
Fonte suspeita: Dor de estômago
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia Veja menos


Data do relatório: 26 de fevereiro de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local durante o período de inspeção enquanto preparava e servia (frango, hambúrgueres, laticínios,... Ver Mais tomates fatiados, etc. Instruído a fornecer pelo menos um cfm no local o tempo todo enquanto estava aberto e operando). Violação prioritária da fundação. #7 -38-012. Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: derramamentos observados sob o sistema drive through pos, onde os chás doces são armazenados. Instruído para limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de água observado no armazenamento traseiro e acúmulo de gordura e restos de comida nos pisos das fritadeiras. Observou drenos de piso que precisam ser limpos em toda a instalação. Instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 23 de fevereiro de 2024
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política escrita de saúde dos funcionários no local. Instruiu a gerência a fornecer uma política de saúde assinada para cada funcionário e... Ver Mais mantê-la conforme necessário. Violação prioritária da fundação 7-38-010, citação emitida.

25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: nenhuma divulgação de aconselhamento ao consumidor e declaração de lembrete no menu. Instruiu a gerência a divulgar quais alimentos podem ser pedidos “crus” ou mal cozidos e vincular esses alimentos com um asterisco (*) a um lembrete que afirma que comer alimentos crus ou mal cozidos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos. Violação prioritária da fundação 7-38-005, (veja os comentários).

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não encontrou nenhum kit de teste químico para verificar a solução desinfetante (p. P. M.'s) na máquina de lavar louça de baixa temperatura com 3 compartimentos com pia e bar. Deve fornecer e manter. Violação prioritária da fundação 7-38-005, citação emitida.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum dispositivo de porta de fechamento automático na porta do banheiro feminino. Instruiu a gerência a instalar um dispositivo de porta de fechamento automático na referida porta do banheiro.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: um banheiro usado por mulheres deve ser fornecido com um recipiente coberto para absorventes higiênicos.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou um funcionário de manuseio de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. Instruiu a gerência de que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem apresentar comprovante de treinamento.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior não foi corrigida no relatório de inspeção #2555172, datado de 05/03/2022. #58 - não encontrou nenhum certificado aprovado de treinamento de alérgenos disponível. Instruiu qualquer pessoa com certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago a cumprir a certificação de treinamento de alérgenos. Instruído a cumprir a violação observada e manter conforme necessário. Violação prioritária da fundação 7-42-090, citação emitida.

Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 27 de fevereiro de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 não observou nenhum certificado original/válido do gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago publicado. Instruído: todos os certificados originais/válidos... Ver Mais do gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago devem ser sempre publicados para visualização do público. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-012.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15 observaram uma janela aberta, localizada na área de refeitório/área de preparação de alimentos do cliente, sem proteção adequada para evitar a entrada de pragas vivas e/ou insetos vivos. Observou a porta lateral com uma abertura de 1/2 polegada ao redor da parte superior da porta. Instruído a manter a janela fechada ou fornecer proteção adequada, como uma tela, e tornar a porta de entrada lateral bem ajustada e à prova de pragas.

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: 4-502. 13 observaram alguns pratos e tigelas não invertidos pelo balcão do bar/área de atendimento ao cliente. Instruído a inverter todos os utensílios de mesa para proteger contra possíveis contaminações.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-603. 15 não observou nenhum procedimento escrito para lavar, enxaguar e higienizar o equipamento de limpeza no local (máquina de margarita). Instruído a fornecer um procedimento por escrito.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou o interior da fritadeira com excesso de gordura acumulada e restos de comida. Instruído a limpar e higienizar.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 observaram a pia de 3 compartimentos, localizada na área de preparação de alimentos do 1º andar, funcionando continuamente e incapaz de ser desligada adequadamente. Instruído a reparar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13 não observou nenhuma cobertura na parede em várias áreas da área de preparação de alimentos do porão, como na pia de 3 compartimentos e ao longo das paredes sob todas as prateleiras de armazenamento a seco. Instruído a fornecer revestimento de parede adequado.

Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 26 de fevereiro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
-... Ver Mais comentários: observou que nenhum gerente de alimentos certificado está de plantão enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (frango, bifes, sushi, etc.) devem estar sempre no local. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida.

9. Nenhum contato manual com alimentos raros ou um procedimento alternativo pré-aprovado é devidamente permitido
- comentários: observou o manipulador de alimentos tocando alimentos prontos para consumo (bife) com a mão nua. Os funcionários do setor alimentício não podem entrar em contato com alimentos expostos e prontos para consumo com as próprias mãos e devem usar utensílios adequados, como lenços de papel, espátulas, pinças, luvas descartáveis ou equipamento de distribuição. Violação prioritária #7 -38-010. Citação emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: dissipador de mão observado na área de preparação do bar do primeiro andar não abastecida com sabonete para as mãos. Pessoa responsável informada de que o sabonete para as mãos deve estar sempre disponível nos lavatórios. Os manipuladores de alimentos obtiveram sabonete para a pia manual durante o período da inspeção. Violação prioritária da fundação #7 -38-030 (c). Citação emitida.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: notou que a máquina de lavar louça de baixa temperatura em uso não é higienizada adequadamente no bar do primeiro andar. A força higienizante do desinfetante (cloro) no momento da inspeção foi de 0 ppm. O equipamento deve ser higienizado adequadamente a um mínimo de 50 ppm. Instruído a não usar a unidade até que seja reinspecionado pelo Departamento de Saúde de Chicago (cdph). Unidade marcada. Violação prioritária #7 -38-025. Citação emitida.

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados mantidos em temperaturas internas inadequadas na unidade de refrigeração de preparação frontal, como 2 libras de vegetais fatiados a 51. O gerente 3f descartou e desnaturou um total de 2 libras a $95. Todos os alimentos frios com tcs devem manter 41f ou menos. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-005.

33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observou uma temperatura inadequada de retenção a frio do refrigerador a 50. 1f na unidade de retenção a frio da cozinha do primeiro andar. Informado, todas as unidades de refrigeração devem manter uma temperatura adequada de 41f e abaixo. A unidade de refrigeração não deve ser usada até ser reinspecionada pelo Departamento de Saúde Pública de Chicago (cdph). Violação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: recipientes de alimentos observados armazenados no chão em áreas de armazenamento. Instruiu o gerente a armazenar e proteger adequadamente os alimentos da contaminação enquanto armazenados, elevando pelo menos 15 centímetros do chão em estantes elevadas.

Fonte: chicago.gov
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O Lidl emitiu um recall para suas tortinhas de caramelo salgado e chocolate Duc De Coeur devido à soja declarada incorretamente, representando um risco potencial para pessoas com alergia ou intolerância à soja.

O produto recolhido são tortinhas de caramelo e chocolate salgadas Duc De Coeur, com... Ver Mais um tamanho de embalagem de 125g. O recall se aplica a todos os lotes e datas de validade do produto. As tortinhas, originárias da França, foram vendidas pela Lidl.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: fsai.ie
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Almocei com meus filhos e meu pai no sábado à tarde. Tanto as crianças quanto eu pegamos intoxicação alimentar pelo que acredito ser frango. Esse foi o único denominador comum. O início comigo mesmo começou 6 horas depois e agora é sexta-feira (6 dias depois) e ainda... Ver Mais não consigo comer muita comida. Eu fico com náuseas e meu estômago não aguenta. Eu tenho fortes dores de estômago. Meu filho de 3 anos está lidando com diarréia e inchaço, enquanto meu filho de 6 anos está lidando com dores de estômago, inchaço e incapacidade de comer muita comida. Nem consigo pensar em comer McDonald's ou comer comida novamente. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Inchaço, Dor de estômago Veja menos
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O Departamento de Saúde do Condado de Marathon relatou altos níveis de norovírus nas águas residuais da área metropolitana de Wausau. Os dados do Wastewater Scan indicam que a concentração de norovírus está entre as mais altas do país.

Os níveis de norovírus, um patógeno altamente contagioso,... Ver Mais têm aumentado constantemente desde meados de dezembro. O norovírus pode causar sintomas como diarreia, vômito, náusea e dor de estômago. É fundamental que as pessoas mantenham boas práticas de higiene, incluindo lavar bem as mãos e higienizar as superfícies tocadas com frequência, para evitar a propagação do vírus.

Os altos níveis de norovírus foram descobertos por meio de uma colaboração com a Wausau Waterworks Treatment Facility. O Departamento de Saúde do Condado de Marathon está trabalhando para investigar a causa desse surto e proteger o público.

O norovírus é muito contagioso e é facilmente transmitido de pessoa para pessoa, principalmente pela via oral/fecal. Considerando que o desinfetante para as mãos NÃO funciona contra esse vírus, é importante lavar as mãos com sabão com frequência. Use alvejante para limpar e desinfetar superfícies.

Caso você tenha sintomas de norovírus, como vômitos, diarréia, dor de estômago e náuseas, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico

Fonte: facebook.com
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Hoje, do KFC em 294 W Granada Blvd Ormond Beach, FL 32174 Nuggets de frango dos Estados Unidos. Meu filho de 8 anos ficou violentamente doente uma hora depois de comer seus nuggets de frango. Tudo o que meu filho comeu hoje foi cereal e maçã no... Ver Mais café da manhã, um sanduíche de manteiga de amendoim e banana na torrada (tudo feito em casa) e depois KFC no jantar. Comemos coisas preparadas em casa durante toda a semana sem problemas, mas uma hora depois de comer os nuggets de frango do KFC, ele começou a reclamar de dores de estômago. Eu o trouxe para a cama, dei-lhe remédio anti-náusea e ele adormeceu. Ele acordou várias vezes vomitando, e o medicamento anti-náusea é prescrito e funciona para tudo, exceto intoxicação alimentar. Ele está suando profusamente, liberando gases e vomitando/tendo diarréia simultaneamente. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Suando, Dor de estômago, Gás Veja menos
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Pedimos daqui no dia dos namorados através do uber eats. Minha namorada comeu um e depois percebeu que tinha um sabor estranho. Abrimos a segunda caixa de asas e elas tinham manchas brancas muito estranhas por toda parte. Nunca vi nada parecido em frituras antes. Eu costumava... Ver Mais administrar restaurantes, então medi as temperaturas (obrigado servsafe!) e tudo estava na zona de perigo, nada ultrapassava 70 graus Farenheit. Do momento em que o pedido foi feito até a entrega, já havia passado uma hora e meia, mas parecia que havia um problema no frango antes do início do cozimento. Jogamos tudo fora imediatamente depois (mas eu tirei uma foto para poder denunciar) e, um dia depois, minha namorada está com vômitos e diarréia e o médico acha que ela tem norovírus. Curiosamente, o uber eats parece não dar a mínima para questões de segurança alimentar. Sua equipe de atendimento ao cliente continua dando respostas vagas, quase como se eles simplesmente copiassem e colassem uma resposta com script, independentemente do contexto das perguntas. Eles não ajudaram absolutamente nada, então eu relatei isso aos sites de ajuda bbb, uber eats, chamados de bw3s (fomos desconectados enquanto eles estavam “chamando o gerente”), e o departamento de saúde é o próximo. Não se pode permitir que isso aconteça. Se tivéssemos comido no restaurante e experimentado isso, eles deveriam ter interrompido imediatamente o serviço e examinado o depósito de frangos. Espero que esta mensagem ajude a evitar que outra pessoa fique doente. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia Veja menos
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