Relatório de segurança alimentar: Café moído e petiscos, 900 W Van Buren St, Chicago, IL, EUA.

900 West Van Buren Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de novembro de 2024
40. Limpeza pessoal
- comentários: manipuladores de alimentos observados preparando alimentos sem restrições de cabelo. Pessoa encarregada instruiu que todos os manipuladores de alimentos devem usar um protetor de cabelo.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas sendo usadas como prateleiras em todas as áreas de preparação e armazenamento. Deve remover e fornecer prateleiras que estejam a 6 pés do chão e forneçam acessibilidade ao piso para garantir a limpeza adequada das instalações.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou detritos soltos, acúmulo de sujeira e poeira nos pisos e cantos de toda a instalação. Instruído a limpar detalhadamente e aumentar a frequência de limpeza dos pisos. Deve ser mantido em todos os momentos.

Fonte: chicago.gov