Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Café y bocadillos molidos, 900 W Van Buren St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
900 West Van Buren Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 1 de noviembre de 202440. Limpieza personal
- comentarios: observó a los manipuladores de alimentos preparando los alimentos sin ataduras de pelo. Se le indicó a la persona a cargo que todas las personas que manipulan alimentos deben usar un sujetador para el cabello.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que las cajas de leche se utilizaban como estanterías en las áreas de preparación y almacenamiento. Debe retirar y proporcionar estanterías que estén a 6 pies del piso y que brinden accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de escombros sueltos, suciedad y polvo en los pisos y esquinas de toda la instalación. Se le indicó que limpiara detalladamente y aumentara la frecuencia de limpieza de los pisos. Debe mantenerse en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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