Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Harold's Chicken Shack, 808 E 79th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
808 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de janeiro de 202549. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o interior/exterior das fritadeiras com acúmulo de gordura e sujeira. Instruído a limpar e manter as fritadeiras.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento no botão de água fria na pia de 3 compartimentos. Instruído a consertar e manter um bom encanamento.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: exaustor acima do equipamento de cozinha com acúmulo de graxa, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter o exaustor de ventilação
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipuladores de alimentos no local sem certificados de manipuladores de alimentos. Os certificados no site estão expirados. Instruído a fazer com que todos os manipuladores de alimentos obtenham e mantenham um certificado válido de manipulador de alimentos.
Fonte: chicago.gov
Comentários
Comentário