Informe de seguridad alimentaria: Harold's Chicken Shack, 808 E 79th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

808 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de enero de 2025
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el interior/exterior de las freidoras con acumulación de grasa y suciedad. Se le indicó que limpiara y mantuviera las freidoras.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: gotea en la perilla de agua fría del fregadero de 3 compartimentos. Se le ha dado instrucciones para arreglar y mantener una buena fontanería.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: campana de ventilación sobre el equipo de cocina con acumulación de grasa, suciedad y polvo. Instrucciones para limpiar y mantener la campana de ventilación

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: manipuladores de alimentos in situ sin certificados de manipuladores de alimentos. Los certificados presentes en el sitio han caducado. Se les indica que todos los manipuladores de alimentos obtengan y mantengan un certificado de manipulador de alimentos válido.

Fuente: chicago.gov