Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Kindred Chicago-Lakeshore, 6130 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
6130 North Sheridan Road, Chicago, 60660 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de novembro de 20231. A pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhuma pessoa responsável presente no momento da inspeção. Violação prioritária da fundação. Nenhuma citação emitida.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou que nenhum gerente de alimentos certificado estava de plantão com o certificado de serviço de alimentação da cidade de Chicago no local enquanto os alimentos tcs (arroz, sopas de frango, etc.) estavam sendo preparados e servidos. A gerência instruiu que um gerente de alimentos certificado com o certificado original de serviço de alimentação da cidade de Chicago deve estar presente em todos os momentos em que os alimentos tcs são preparados e servidos. Além disso, o responsável deve ter um certificado da cidade de Chicago até a próxima inspeção (ao ser inspecionada). Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel na pia de lavar as mãos ao lado da máquina de lavar louça. Instruído a ter sabão e toalhas de papel em todas as máquinas de lavar as mãos. Base prioritária, violação #7 -38-030 (c). Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou o pulverizador na pia de 3 compartimentos pendurada abaixo da borda da pia. Instruído a fornecer o dispositivo para segurar o pulverizador acima da borda de água da pia de 3 compartimentos. Também observou vazamento de tubo na parte inferior da pia de 3 compartimentos. Instruído para reparar e manter.
52. Esgoto e águas residuais devidamente descartados
- comentários: observou águas residuais saindo do piso e drenando o piso pela área de lavagem de louça com sujeira, partículas de alimentos, etc., para a área de preparação da cozinha. Violação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: notou banheiros no local com recipientes de lixo e sem tampa. Instruído a fornecer latas de lixo com tampas em todos os banheiros femininos e unissex
Fonte: chicago.gov
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