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Relatório de segurança alimentar - Rainforest Cafe, San Antonio Texas
há 1 ano •reported by user-wwjq6555 • negócios
110 East Crockett Street, San Antonio, 78205 Texas, United States
Hoje Bad chicken devolvi a quesadilla de frango e avisei ao serviço que o frango estava ruim. Logo depois de sair do restaurante, fiquei muito doente. Acabei de ligar para o GM e disse a ele e o cara fala comigo, o cliente, como se eu estivesse errado porque ninguém mais ficou doente e eu não sei do que estou falando e somente se alguém reclamar da galinha ele fará alguma coisa para me ajudar. Eu cozinho em restaurantes há muitos anos e sei exatamente do que estou falando. Eu tenho uma licença atual de manipulador de alimentos e há várias coisas que poderiam ter acontecido com aquele frango em particular antes de ele chegar à minha mesa. Contaminação cruzada, deixando-a fora por muito tempo. Ele poderia ter comido um frango extra de um pedido anterior, deixado aquele pedaço de panela de lado e colocado de volta na grelha por alguns minutos quando meu pedido chegou. Ele poderia ter definido como Em um salvamento do dia que ele também usou peixe, ele poderia ter deixado cair aquele pedaço de frango no chão. Como você pode me dizer que a única maneira de eu ter ficado doente era se todo o recipiente de frango do qual o cozinheiro estava servindo estivesse contaminado e muitas outras pessoas também adoecessem. Trabalho nesse setor há muitos anos e sei, sem dúvida, que eles me serviram frango mal manuseado e eu fiquei muito doente com isso. | Sintomas: Outros, Vomitando, Náusea, Diarreia
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