Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: San Caffe, 61 Street, Queens, NY, Estados Unidos da América.
há 2 anos
56-36 61st Street, 11378 New York, United States
Data de encerramento: 6 de junho de 2023Motivo do fechamento:
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de possíveis fontes de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou do recipiente reutilizável e reutilizável do cliente. Condimentos que não estão em recipientes de serviço único ou são dispensados diretamente pelo fornecedor.
Baratas vivas na área alimentícia ou não alimentar da instalação.
Item alimentar quente da TCS não mantido a uma temperatura igual ou superior a 140 °F.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não drenados adequadamente; sistema de coleta de esgoto em mau estado ou não funcionando corretamente. Condensação ou resíduos líquidos descartados de forma inadequada.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados cruzadamente ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
Moscas sujas ou alimentos/rejeitos/esgoto associados a moscas (FRSA) ou outras pragas incômodas nas áreas alimentícias e/ou não alimentícias do estabelecimento. As moscas FRSA incluem moscas domésticas, moscas sopradoras, moscas de garrafa, moscas da carne, moscas de drenagem, moscas forídeos e moscas-das-frutas.
Superfície ou equipamento que não entra em contato com alimentos, feito de material inaceitável, não mantido limpo ou não devidamente vedado, elevado, espaçado ou móvel para permitir a acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Superfície de contato com alimentos não devidamente lavada, enxaguada e higienizada após cada uso e após qualquer atividade em que possa ter ocorrido contaminação.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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