Pastas de trufas, Paris, Ilha de França, França
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Fonte suspeita: massas de trufas
Início: 4 a 12 horas
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Calafrios
Massa de trufas pode ser uma fonte de intoxicação alimentar. Em 2015, 159 indivíduos em D.C. relataram doenças gastrointestinais após comer uma refeição com óleo de trufas contaminado. O óleo estava contaminado com Salmonella. A infecção por Salmonella geralmente ocorre 12-72 horas após o consumo e está associada a cólicas estomacais e diarréia.
Última atualização:
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