食品安全报告: 79th Street Barbecue, 11101 S Halsted St, Chicago, IL 60628, USA
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报告日期：2021 年 6 月 10 日
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到第一个厨房的烹饪设备没有清洁食物和油脂碎片。指示清理/维护
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到的准备表、食物车等没有清洁食物碎片、油脂。指示清理/维护
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 隔间水槽下的管道泄漏。指示修理
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到的墙壁、天花板通风口和准备区域的地板区域不清除灰尘、碎片。指示清洁/维护
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到过敏原训练的证据。指示向经理提供芝加哥市食品卫生证书
来源：chicago.gov
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到第一个厨房的烹饪设备没有清洁食物和油脂碎片。指示清理/维护
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到的准备表、食物车等没有清洁食物碎片、油脂。指示清理/维护
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 隔间水槽下的管道泄漏。指示修理
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到的墙壁、天花板通风口和准备区域的地板区域不清除灰尘、碎片。指示清洁/维护
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到过敏原训练的证据。指示向经理提供芝加哥市食品卫生证书
来源：chicago.gov
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