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报告日期:2021 年 12 月 9 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基础。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:观察到没有张贴有效的芝加哥食品卫生证书。经过认证的经理必须在现场,并始终张贴有效的芝加哥食品卫生证书 tcs 准备和供应食品。优先基金会 7-38-012 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 60 多只老鼠粪便散落在后方教室炉房的墙壁和角落的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修,对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发布引文。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到厨房的遮光罩内积聚了碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到教室区域的天花板瓷砖染色和天花板上的水损坏。已指示经理进行维修和维护。

资料来源:chicago.gov

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