食品安全报告: Al Safa Mediterranean Restaurant, 3146 W Touhy Ave, Chicago, IL 60645, USA
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报告日期：2024 年 10 月 4 日
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头发束带。指示所有食物处理人员都必须佩戴有效的护发带。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备区域的架子上有食物残渣。必须清理所有准备区域的架子并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域上方的灯泡 (x2) 无法正常工作。必须更换为能正常工作的天花板灯泡。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食物处理员没有食物处理员证书。指示所有食物处理人员都必须持有食物处理人员证书。
来源：chicago.gov
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头发束带。指示所有食物处理人员都必须佩戴有效的护发带。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备区域的架子上有食物残渣。必须清理所有准备区域的架子并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域上方的灯泡 (x2) 无法正常工作。必须更换为能正常工作的天花板灯泡。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食物处理员没有食物处理员证书。指示所有食物处理人员都必须持有食物处理人员证书。
来源：chicago.gov
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