食品安全报告: Aya Pastry, 1332 W Grand Ave, Chicago, IL 60642, USA
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报告日期：2025 年 7 月 16 日
40。个人清洁
-评论：食品处理人员在食品生产区没有佩戴头发束带，而是被指示佩戴的。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有指示 3-comp 水槽设施的消毒剂溶液测试设备。基金会优先权违规行为 7-38-005。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有不可逆的温度计，没有用于高温洗碗机的热条，必须获取。引文合计
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：面包切片台后面的墙上有油漆碎裂，指示安装耐用的光滑表面。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有要求餐饮服务经理获得过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
40。个人清洁
-评论：食品处理人员在食品生产区没有佩戴头发束带，而是被指示佩戴的。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有指示 3-comp 水槽设施的消毒剂溶液测试设备。基金会优先权违规行为 7-38-005。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有不可逆的温度计，没有用于高温洗碗机的热条，必须获取。引文合计
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：面包切片台后面的墙上有油漆碎裂，指示安装耐用的光滑表面。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有要求餐饮服务经理获得过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
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