食品安全报告: Bark Barbecue, 55 Water St, Brooklyn, NY 11201, USA
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报告人
美国纽约州布鲁克林水街 Bark Barbecue
1年前 •reported by user-jkwj9288 • 细节
惊人的疼痛、呕吐和腹泻。
我吃了胸肉、mc 和奶酪。
。它在这里。 | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛
我吃了胸肉、mc 和奶酪。
。它在这里。 | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛
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美国纽约州布鲁克林水街 Bark Barbecue
2年前 •reported by user-znfhz918 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：不良食物
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋
疑似来源：不良食物
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋
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截止日期：2023 年 8 月 29 日
关闭原因：
热的 TCS 食物未保持在 140 华氏度或以上。
洗手间内或附近没有洗手设施，也没有距离食物准备区、餐饮服务区或餐具清洗区 25 英尺以内。洗手设施无法进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
经过煮熟和冷却的 TCS 热食无需在 2 小时内重新加热到 165º F 或以上，即可暂时保存。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或者除积极必要的准备外，还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食物保持在要求温度以上。
提供的保温设备、冷藏设备或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 保持在所需温度
资料来源：纽约市环境卫生局。
关闭原因：
热的 TCS 食物未保持在 140 华氏度或以上。
洗手间内或附近没有洗手设施，也没有距离食物准备区、餐饮服务区或餐具清洗区 25 英尺以内。洗手设施无法进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
经过煮熟和冷却的 TCS 热食无需在 2 小时内重新加热到 165º F 或以上，即可暂时保存。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或者除积极必要的准备外，还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食物保持在要求温度以上。
提供的保温设备、冷藏设备或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 保持在所需温度
资料来源：纽约市环境卫生局。
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