食品安全报告: Barton Senior Residences, 1245 S Wood St, Chicago, IL 60608, USA
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报告日期：2024 年 12 月 17 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效/原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。指示所有负责人必须获得有效的/原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书，有效的/原始证书必须张贴以供公众查看，并且负责人必须在设施开放和运营期间随时待在现场。优先基金会。根据违规行为发布的引文 #2.
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效/原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。指示所有负责人必须获得有效的/原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书，有效的/原始证书必须张贴以供公众查看，并且负责人必须在设施开放和运营期间随时待在现场。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12 无法在制冰机上找到防回流装置。已指示找到或提供。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 人观察到员工的单人洗手间没有带盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 人观察到化学储藏室里有杂物。已指示移除不必要的杂物并进行整理。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。观察到洗碗区有12个楼层积聚了碎屑，观察到所有准备桌的下层架子上都有积聚的碎屑。已指示对所有人进行清洁和消毒。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效/原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。指示所有负责人必须获得有效的/原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书，有效的/原始证书必须张贴以供公众查看，并且负责人必须在设施开放和运营期间随时待在现场。优先基金会。根据违规行为发布的引文 #2.
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效/原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。指示所有负责人必须获得有效的/原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书，有效的/原始证书必须张贴以供公众查看，并且负责人必须在设施开放和运营期间随时待在现场。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12 无法在制冰机上找到防回流装置。已指示找到或提供。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 人观察到员工的单人洗手间没有带盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 人观察到化学储藏室里有杂物。已指示移除不必要的杂物并进行整理。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。观察到洗碗区有12个楼层积聚了碎屑，观察到所有准备桌的下层架子上都有积聚的碎屑。已指示对所有人进行清洁和消毒。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年3月17日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到洗碗区旁的洗手槽的热水不足。检查时的热水在55楼。指示进行维修，以便充足的热水始终保持100华氏度。优先级违规。引文发布了 7-38-030 (c)。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：4-301. 12 (a) 观察到 3 个隔间水槽的冷水旋钮维修不良，由于冷水运行时出现严重泄漏，无法正常打开。指示随时进行维修和维护。优先基础。引文发布了 7-38-025。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到烤箱内积聚了碎屑，烤箱对面的准备桌底架上有锈迹。已指示清洁和清除锈迹。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内没有带盖的插座。已指示提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 观察到洗碗区的墙壁和天花板上积聚了碎屑。已指示进行清理。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。观察到 12 个地板在准备桌、烹饪设备、高温洗碗机和 3 个隔间水槽下有积聚的污垢碎屑。已指示进行清理。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到洗碗区旁的洗手槽的热水不足。检查时的热水在55楼。指示进行维修，以便充足的热水始终保持100华氏度。优先级违规。引文发布了 7-38-030 (c)。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：4-301. 12 (a) 观察到 3 个隔间水槽的冷水旋钮维修不良，由于冷水运行时出现严重泄漏，无法正常打开。指示随时进行维修和维护。优先基础。引文发布了 7-38-025。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到烤箱内积聚了碎屑，烤箱对面的准备桌底架上有锈迹。已指示清洁和清除锈迹。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内没有带盖的插座。已指示提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 观察到洗碗区的墙壁和天花板上积聚了碎屑。已指示进行清理。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。观察到 12 个地板在准备桌、烹饪设备、高温洗碗机和 3 个隔间水槽下有积聚的污垢碎屑。已指示进行清理。
资料来源：chicago.gov
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