食品安全报告: Beggars Pizza - Westloop, 310 S Clinton St, Chicago, IL 60661, USA
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报告日期：2023 年 4 月 28 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到正在使用的低温洗碗机没有正确消毒。检查时消毒剂（氯气）的消毒强度为 0 ppm。必须对设备进行适当的消毒，消毒量至少为 50 ppm。被指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。带标签的单位。违反优先级 #7 -38-025。引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到步入式冰箱的地板上存放着几盒食物。指示经理在高架搁板单元上妥善存放和保护食物免受污染，方法是将食物从地板抬高至至少六英寸。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在检查期间观察到没有 quat 化学测试套件可用。指示经理提供检测试剂盒，确保消毒溶液中的浓度达到适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却器的地板上到处都是食物残渣和纸张。已指示进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女洗手间里没有带盖的插座。已指示提供和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个后方食物准备和盘子区域的地砖都损坏了。指示进行修复以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到正在使用的低温洗碗机没有正确消毒。检查时消毒剂（氯气）的消毒强度为 0 ppm。必须对设备进行适当的消毒，消毒量至少为 50 ppm。被指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。带标签的单位。违反优先级 #7 -38-025。引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到步入式冰箱的地板上存放着几盒食物。指示经理在高架搁板单元上妥善存放和保护食物免受污染，方法是将食物从地板抬高至至少六英寸。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在检查期间观察到没有 quat 化学测试套件可用。指示经理提供检测试剂盒，确保消毒溶液中的浓度达到适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却器的地板上到处都是食物残渣和纸张。已指示进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女洗手间里没有带盖的插座。已指示提供和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个后方食物准备和盘子区域的地砖都损坏了。指示进行修复以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。
来源：chicago.gov
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